根据权威信息源，结合陕西咸阳地区饮食特色，以下是补充胶原蛋白的一日三餐食谱推荐：

一、早餐：苹果鸡爪汤

• 食材 ：鸡爪10只、苹果半个、胡萝卜1根、芡实一小把、花生米一小把、蜜枣2个、生姜几片

• 做法 ：

  1. 鸡爪处理：洗净剪指甲，冷水下锅加姜、料酒焯水2-3分钟，捞出热水冲洗去腥；

  2. 汤底熬制：鸡爪与苹果、胡萝卜、芡实、花生米、蜜枣同煮，加适量水，小火慢炖至鸡爪软烂，汤汁浓稠。

二、午餐：红烧豆腐皮

• 食材 ：豆腐皮3张、洋葱半个、香菜2根、豆瓣酱1小勺、生抽半小勺、油2小勺、盐1小勺

• 做法 ：

  1. 选择厚豆腐皮切条，洋葱切丝备用；

  2. 炒制：锅中加油爆香豆瓣酱，加入洋葱丝炒香，倒入生抽和水烧开；

  3. 豆腐皮入锅：水开后放入豆腐皮，煮至入味后加盐调味，撒香菜提香。

三、晚餐：胶原蛋白炖猪蹄

• 食材 ：猪蹄1只、黄豆1小把、红枣5颗、生姜3片、料酒2小勺、盐适量

• 做法 ：

  1. 猪蹄处理：焯水去腥后备用；

  2. 炖煮：猪蹄与黄豆、红枣、姜、料酒同炖1.5小时，至猪蹄软烂，加盐调味。

注意事项 ：

1. 鸡爪、猪蹄等动物蛋白类食材需确保彻底煮熟，避免细菌风险；

2. 植物性胶原蛋白（如豆腐皮、黄豆）搭配维生素C丰富的食物（如苹果）可提升吸收率；

3. 30岁以上女性可适当增加胶原蛋白摄入，但需结合均衡饮食，避免过量依赖单一食材。