2025年9月23日。
2025年秋分时节，四川广安地区进入气候宜人的秋季中期，此时养生应着重于清肺润燥，以应对当地秋雨连绵、湿度变化带来的“秋燥”之邪 。根据中医理论，肺喜润恶燥，秋季燥邪易伤肺津，引发喉痒、干咳等不适 。饮食调理是此阶段保健的核心，应遵循“减辛增酸，以助肝气；益肺润燥，以养肺气”的原则，多选用具有滋阴润肺、生津止渴功效的食材，特别是符合“五色入五脏”理论的白色食物，它们被认为能有效清泄燥邪、滋润脏腑 。结合广安当地的湿润季风气候特点，食谱设计需兼顾润肺与温和，避免过于寒凉，确保营养均衡。
（一） 2025年秋分核心养生理念
应时而养，平衡阴阳 秋分是昼夜均等、阴阳平衡的节气，标志着阳气渐收、阴气渐长，自然界进入“收”与“藏”的阶段 。人体养生也应顺应此规律，核心在于“收敛”神气，养护阴精，避免耗散。此时气候特点是昼夜温差加大，且广安地区秋季多连绵细雨，空气湿度虽高，但燥邪依然存在，因此“防秋燥”是首要任务 。饮食上不宜再食用夏季的寒凉之物，也应减少辛辣发散的食物（如葱、姜、蒜、辣椒），以防助燥伤阴。
清肺润燥，滋阴为本 中医认为“燥邪当令”，燥邪最易损伤肺脏的津液，导致口干舌燥、皮肤干痒、干咳少痰等症状 。秋分养生的重中之重是清肺润燥，通过饮食滋养肺阴，保持呼吸道的湿润。应选择性质平和或微凉、具有生津、润肺、止咳功效的食材，以达到益胃生津、润肺去燥的效果 。
优选“白色”食物，食疗为先 遵循“五色入五脏”的中医理论，白色食物多入肺经，是秋分时节的理想选择。这类食物通常具有清泄燥邪、祛除肺火、滋润脏腑、生津养液的功效 。在2025年秋分，结合广安本地物产，应重点推荐以下几类白色食材。
（二） 推荐食材与营养功效
食材名称 | 核心功效 (中医) | 核心功效 (现代营养) | 特别提示 |
|---|---|---|---|
银耳 | 滋阴润肺，养胃生津 | 富含天然植物性胶质、膳食纤维、多糖 | 被誉为“平民燕窝”，润燥效果佳，适合长期食用 。 |
雪梨 | 生津润燥，清热化痰 | 水分含量极高，含多种维生素、果糖 | 能有效缓解咽喉干痛，但脾胃虚寒者不宜空腹多食 。 |
百合 | 养阴润肺，清心安神 | 含有秋水仙碱等多种生物碱、淀粉 | 对干咳、虚烦失眠有良好辅助作用。 |
莲藕 | 生用清热生津，熟用健脾开胃 | 富含维生素C、钾、膳食纤维 | 生食清润，熟食性转温，更宜秋补，可健脾益气 。 |
山药 | 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 | 富含淀粉酶、多酚氧化酶等助消化成分 | 既能润肺，又能健脾，是平补三焦的佳品 。 |
（三） 经典清肺食谱推荐
雪梨五白汤 此汤集齐了五种“白色”润肺食材，是秋分时节的清肺圣品。将银耳泡发撕小朵，莲子、百合洗净，山药切块，雪梨去皮切块。所有食材放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，最后加入枸杞和适量冰糖调味即可。此汤能全面滋养肺、脾、胃，有效缓解秋燥。
莲藕山药排骨汤 选用新鲜莲藕和铁棍山药，与猪肋排一同炖煮。先将排骨焯水，然后与切块的莲藕、山药同入砂锅，加姜片和足量清水，大火烧开后小火炖煮1.5-2小时，出锅前加盐调味。此汤结合了莲藕的清热生津与山药的健脾益气，性质温和，既能润燥又不伤脾胃，非常适合广安秋季多雨湿凉的气候。
- 百合银耳羹 将银耳泡发后撕成小朵，与洗净的百合一同放入锅中，加入适量清水和冰糖，小火慢炖至银耳软糯出胶，汤汁浓稠即可。此羹制作简单，滋阴润燥效果显著，可作为日常甜品食用。
2025年秋分（9月23日）之际，四川广安的居民应抓住秋季养生的黄金时期，将清肺润燥作为饮食调理的核心。通过科学选用银耳、雪梨、百合、莲藕、山药等“白色”食材，制作如雪梨五白汤、莲藕山药排骨汤等经典食谱，不仅能有效抵御“秋燥”对肺脏的侵袭，缓解口干、咳嗽等不适，还能滋养全身阴液，为即将到来的冬季打下坚实的健康基础。这种顺应天时、以食为养的方式，是中华传统智慧在现代生活中的生动体现。