立即严格回避含巧克力及可可成分的所有食品，并随身携带肾上腺素自动注射笔。

6-7岁儿童对巧克力过敏意味着其免疫系统将巧克力中的某些成分（通常是可可、牛奶、坚果或大豆卵磷脂等）误判为有害物质，从而引发过敏反应，轻则皮肤瘙痒、肠胃不适，重则可能危及生命，因此必须采取全面的预防、识别和应急措施，确保孩子安全。

一、 识别过敏源与症状

1. 明确过敏原构成 巧克力本身成分复杂，过敏可能由可可、添加的牛奶蛋白、坚果碎、大豆卵磷脂或小麦成分等引起。家长需通过专业过敏原检测，精确锁定孩子对巧克力中哪种或哪几种成分过敏，以便更精准地规避风险。与精緻糖相似，巧克力也是引發過敏的因素之一 。
2. 认知常见过敏症状 过敏反应通常在食用后几分钟至两小时内出现。常见症状包括：皮肤（荨麻疹、红肿、瘙痒）、消化系统（腹痛、呕吐、腹泻）、呼吸系统（鼻塞、喘息、呼吸困难）及心血管系统（头晕、血压下降）。严重时可发展为过敏性休克，需立即抢救。
3. 区分食物不耐受与过敏 食物不耐受（如乳糖不耐）通常仅引起消化道不适，不涉及免疫系统，而食物过敏则可能引发全身性、甚至致命的反应。去除引起過敏的食物是主要的治療方法 。

二、 日常预防与管理

1. 严格阅读食品标签 购买任何预包装食品前，必须仔细检查成分表，警惕“可可粉”、“可可脂”、“巧克力风味”、“牛奶巧克力”、“榛子巧克力”等字样。注意“可能含有坚果/牛奶/大豆”等交叉污染警示语。避免在成分不明的场所（如小摊贩、部分餐厅甜品）给孩子食用可疑食品。

2. 家庭与学校环境管控 在家中设立“无巧克力区”，确保所有家庭成员了解孩子的过敏情况。与学校老师、校医充分沟通，提供书面过敏信息及应急方案，确保孩子在校期间的餐食安全，避免同学分享含巧克力的零食。

3. 寻找安全替代品 为满足孩子对甜食的需求，可选择明确标注“不含可可、坚果、牛奶”的果冻、米饼、特定品牌的果味硬糖或由医生/营养师推荐的专用替代食品。选择时同样需严格核查成分。

   食品类别	高风险含巧克力/可可食品举例	低风险/安全替代食品建议	关键检查点
   零食	巧克力棒、巧克力豆、巧克力饼干、部分威化	水果干、无添加果泥、米饼、特定品牌果味软糖	成分表是否含可可、牛奶、坚果
   烘焙甜点	巧克力蛋糕、布朗尼、曲奇、甜甜圈涂层	纯水果派、无巧克力装饰的纸杯蛋糕、蒸糕	询问制作原料，确认无巧克力成分
   饮料	热巧克力、巧克力奶、摩卡咖啡	纯果汁、无糖豆浆、白开水、特定品牌植物奶	配料表首位是否为可可粉
   节日食品	复活节彩蛋、圣诞巧克力、情人节糖果	无巧克力夹心的糖果、手工水果串、非食品礼物	节日期间更需警惕，提前准备替代

三、 紧急情况应对

1. 制定并熟悉应急计划 与医生共同制定书面过敏应急行动计划，明确不同症状的处理步骤。确保家长、主要看护人、学校老师都能熟练掌握。计划应包括何时及如何使用急救药物。
2. 随身携带急救药物 对于有严重过敏史的儿童，医生通常会处方肾上腺素自动注射笔（如EpiPen）。此药是抢救过敏性休克的首选，必须让孩子在任何场合（上学、出游、聚会）都随身携带，并确保看护者知道存放位置及使用方法。严重过敏反应需要急救 。
3. 立即就医原则 一旦怀疑孩子发生巧克力过敏反应，即使症状轻微，也应密切观察。若出现呼吸困难、喉咙肿胀、意识模糊、血压下降等严重症状，或在使用肾上腺素后症状未缓解或复发，必须立即拨打急救电话或送往最近的急诊室，不可延误。

6-7岁儿童对巧克力过敏是一个需要家庭、学校和社会共同关注的健康议题，通过科学识别过敏原、严格执行回避措施、熟练掌握急救方法，并为孩子提供安全的情感支持与替代选择，可以有效保障其健康成长，避免严重过敏事件的发生。去除引起過敏的食物是主要的治療方法 。