孕38周适量食用墨鱼可补充优质蛋白、铁等营养素，但需警惕过敏与重金属风险。

孕晚期合理饮食对母婴健康至关重要。墨鱼作为高蛋白低脂肪海产品，其丰富的铁、锌、硒等矿物质可辅助预防贫血、促进胎儿发育，但需注意烹饪方式与摄入量，避免消化不良、汞暴露等潜在问题。

一、营养价值与益处

1. 促进胎儿发育

   • 蛋白质（每100克含13-16克）是胎儿组织生长的必需物质，牛磺酸可能对神经系统发育有积极影响。
   • 铁元素可预防孕期贫血，维生素B族参与能量代谢，支持母体体力恢复。

2. 调节母体机能

   • 滋阴养血作用可能缓解孕晚期水肿，硒和锌增强免疫力，降低感染风险。
   • 传统医学认为墨鱼有安胎利产功效，但现代医学尚未明确其直接关联性。

二、潜在风险与注意事项

1. 过敏与消化负担

   • 墨鱼是常见过敏原，可能引发皮疹、呼吸困难，首次食用需少量尝试。
   • 高蛋白摄入过量易导致腹胀、腹泻，建议单次摄入不超过150克。

2. 重金属与安全风险

   • 海洋污染可能使墨鱼富集汞，长期过量食用或影响胎儿脑发育，每周建议≤226克。
   • 务必彻底煮熟以避免寄生虫，避免生食或腌制处理。

孕晚期饮食需兼顾营养与安全。墨鱼可作为优质蛋白来源，但需控制频率与剂量，优先选择新鲜产品并充分烹饪。若存在妊娠糖尿病或过敏史，建议咨询医生后调整膳食方案。