孕14周每周食用1-2个鹅蛋为宜，过量可能引发胆固醇超标或消化负担。

孕中期适量食用鹅蛋可补充胎儿发育所需关键营养，但需警惕其高胆固醇特性及潜在过敏风险。以下是具体分析：

一、 孕14周吃鹅蛋的核心好处

1. 促进胎儿神经发育

   • 卵磷脂占鹅蛋蛋黄磷脂的50%，是大脑和神经组织形成的必需物质，可降低胎儿神经管畸形风险。
   • 胆碱参与细胞膜合成，对胎儿记忆力和认知能力发展有长期益处。

2. 增强母婴免疫力

   • 每100克鹅蛋含维生素A 1600IU、维生素E 1.9mg，抗氧化作用显著，减少孕期感染概率。
   • 硒元素（23μg/100g）协同维生素E提升抗病能力。

3. 补充优质蛋白质

   鹅蛋蛋白质含量达14克/100克，氨基酸组成接近人体需求，吸收率优于植物蛋白。

二、 需警惕的潜在风险

1. 胆固醇过量

   单枚鹅蛋胆固醇约1300mg，超过孕妇日推荐量（<300mg），长期过量可能诱发妊娠期高血脂。

2. 消化系统负担

   鹅蛋脂肪含量高（13g/100g），孕激素抑制胃肠蠕动时易引发腹胀或便秘。

3. 过敏与食品安全

   • 禽蛋过敏率约2%，初次食用需观察是否出现皮疹或腹泻。
   • 生鹅蛋可能携带沙门氏菌，必须彻底煮熟。

孕中期饮食应注重多样性，鹅蛋可作为营养补充选项之一，但需严格控量。若存在高血脂或肾功能异常，建议优先选择鸡蛋或植物蛋白替代。合理搭配蔬菜及全谷物，方能最大化营养效益。