孕15周适量食用鳐鱼可补充优质蛋白和DHA，但需警惕汞污染风险。

鳐鱼作为海鱼的一种，其营养价值与潜在风险对孕妇而言需谨慎权衡。孕中期（如15周）是胎儿大脑发育的关键阶段，合理选择鱼类对母婴健康至关重要。

一、好处

1. 营养优势

   • DHA与蛋白质：鳐鱼富含不饱和脂肪酸（如DHA），可促进胎儿神经系统和视网膜发育；其优质蛋白有助于母体组织修复和胎儿生长。
   • 矿物质与维生素：提供铁、锌、硒等微量元素，预防孕期贫血并增强免疫力；维生素B族支持能量代谢。

   营养成分	每100g鳐鱼含量	孕期作用
   DHA	约200-300mg	促进脑发育
   蛋白质	18-20g	组织构建
   硒	30-50μg	抗氧化防护

2. 功能性益处

   • 低脂高蛋白：脂肪含量低于红肉，适合控制孕期体重。
   • 改善血液循环：部分研究表明其胶原蛋白可能缓解孕期水肿。

二、坏处

1. 重金属风险

   • 汞污染：鳐鱼作为中型海鱼，可能蓄积甲基汞，过量摄入会损害胎儿认知功能。建议每周摄入量不超过150g。
   • 其他污染物：近海捕捞的鳐鱼可能含多氯联苯（PCBs），需选择远洋或可靠来源。

2. 食用禁忌

   • 过敏风险：部分人对软骨鱼类（如鳐鱼）过敏，首次食用需少量尝试。
   • 烹饪方式：避免生食或未熟透，防止寄生虫感染；油炸会破坏DHA，建议清蒸或炖煮。

鳐鱼对孕妇的利弊需结合个体健康状况与摄入量综合判断。优先选择低汞海域产品，严格控量并搭配其他安全鱼类（如鲑鱼、鳕鱼），可最大化营养收益。若存在疑虑，可咨询医生或营养师制定个性化膳食方案。