孕21周4天适量食用杏仁（每天约20-30克）是安全的，且可能带来一定健康益处，但需注意潜在风险。

杏仁是一种营养丰富的坚果，对孕妇和胎儿发育有一定帮助，但过量或不当食用可能引发问题。以下是详细分析：

一、杏仁对孕妇的好处

1. 提供关键营养素

   • 蛋白质：支持胎儿组织生长。
   • 健康脂肪：如Omega-3，促进胎儿大脑发育。
   • 维生素E：抗氧化，保护细胞膜。
   • 叶酸：预防神经管缺陷。

   营养素	每30克杏仁含量	孕期每日推荐量占比
   蛋白质	6克	10%
   膳食纤维	3.5克	14%
   维生素E	7.3毫克	49%

2. 缓解孕期不适

   • 便秘：膳食纤维促进肠道蠕动。
   • 血糖波动：低升糖指数帮助稳定血糖。

3. 支持胎儿发育

   • 镁和钙：有助于骨骼和牙齿形成。
   • 锌：增强免疫系统功能。

二、食用杏仁的潜在风险

1. 过敏反应

   部分孕妇可能对坚果过敏，引发皮疹或呼吸困难。

2. 过量摄入问题

   • 热量过高：可能导致体重增长过快。
   • 氰苷风险：苦杏仁含微量氰苷，需避免生食。

   风险类型	建议措施
   过敏	首次尝试时观察身体反应
   热量控制	每日不超过30克

3. 加工方式影响

   盐焗杏仁：高钠可能引发水肿，建议选择原味。

杏仁作为孕期零食的选择，需结合个人体质和医生建议。合理摄入可补充营养，但需警惕过敏和过量问题，确保母婴健康。