孕中期适量食用马兰头可补充营养，但需注意清洗与食用量

马兰头作为一种常见的野菜，富含多种孕期所需营养素，但需结合孕妇体质和食用方式权衡利弊。以下是具体分析：

一、营养价值与益处

1. 关键营养素供给

   • 叶酸：每100克马兰头含叶酸约50微克，有助于预防胎儿神经管缺陷。
   • 铁与维生素C：铁含量达2.4毫克/100克，维生素C促进铁吸收，辅助改善孕期贫血。
   • 膳食纤维：缓解孕中期便秘问题。

2. 低热量高营养
   下表对比马兰头与常见蔬菜的营养差异：

   营养素（每100克）	马兰头	菠菜	西兰花
   热量（kcal）	28	23	34
   叶酸（μg）	50	194	63
   铁（mg）	2.4	2.7	0.7

3. 抗氧化作用
   含黄酮类化合物，帮助减轻孕期氧化应激反应。

二、潜在风险与注意事项

1. 卫生安全隐患

   • 可能残留农药或寄生虫，需彻底清洗并焯水处理。
   • 建议选择人工栽培品种，降低污染风险。

2. 过量食用的影响

   • 草酸含量较高：可能干扰钙吸收，加重肾脏负担。
   • 性寒属性：中医认为过量食用或引发肠胃不适，尤其脾胃虚寒者需谨慎。

3. 过敏风险
   部分人群对野菜过敏，首次食用应少量尝试。

马兰头对孕15周6天的孕妇而言，合理食用可成为膳食补充的选择，但需注重来源安全与摄入量。结合个人健康状况，建议每周食用不超过200克，并搭配其他蔬菜保证营养均衡。