孕36周5天的孕妇适量食用苋菜，可补充铁、钙及膳食纤维，但需控制量并注意烹饪方式。

苋菜富含铁、钙、叶酸及膳食纤维，对孕晚期营养补充有益，但其草酸含量较高，过量可能影响矿物质吸收或引发不适。以下从营养学角度分析具体利弊：

一、苋菜对孕晚期的好处

1. 铁元素补充
   苋菜含铁量达2.9mg/100g（高于菠菜），有助于预防孕期贫血，缓解疲劳。
2. 钙质强化
   每100g含178mg钙，可辅助骨骼发育，降低妊娠期骨密度流失风险。
3. 膳食纤维调节
   纤维含量约3.1g/100g，促进肠道蠕动，缓解便秘（孕晚期常见问题）。
4. 叶酸与维生素
   含115μg/100g叶酸及维生素A、C，支持胎儿神经发育与母体免疫力。

二、潜在风险与注意事项

1. 草酸干扰矿物质吸收
   原草酸含量约0.9g/100g，经焯水后可降至0.3g/100g，减少对钙、铁吸收的抑制作用。
2. 消化系统刺激
   过量膳食纤维可能加重腹胀或腹泻，尤其合并肠胃敏感者需谨慎。
3. 过敏反应风险
   极少数孕妇可能出现皮疹或呼吸道不适，首次食用建议少量观察。

三、科学食用建议

：孕36周5天的孕妇可将苋菜作为膳食多样化选择，但需通过焯水降低草酸，控制总量，并结合自身体质调整。若存在肾结石或消化道疾病史，建议咨询医生后再纳入饮食计划。