好处大于坏处，适量食用益处多。
怀孕 17 周加 5 天的孕妇适量吃全麦面包，能补充膳食纤维、B 族维生素等营养，利于肠道蠕动、血糖稳定和胎儿发育，但过量食用可能导致消化不良、营养不均衡等问题。
一、好处
1. 营养丰富
每 100 克全麦面包一般含能量 255 千卡、蛋白质 8.5 克、脂肪 3.0 克、碳水化合物 50.9 克、膳食纤维 6.1 克，还有多种维生素与矿物质，如维生素 B1（0.36 毫克）、维生素 B2（0.19 毫克）、烟酸（3.1 毫克）、维生素 E（1.86 毫克）、钙（231 毫克）、磷（127 毫克）、钾（188 毫克）等 。这些营养成分对孕妇和胎儿健康意义重大。例如，B 族维生素助力胎儿神经系统发育，钙元素为胎儿骨骼发育 “添砖加瓦”。
2. 预防和缓解便秘
全麦面包保留了麸皮，富含膳食纤维，不可溶性膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，有效预防孕期常见的便秘问题，维持肠道正常运转，改善肠道微生态平衡。
3. 利于血糖控制
相较于白面包等精制谷物食品，全麦面包升糖指数低，通常在 50-60 之间 。其含有的膳食纤维可延缓碳水化合物分解吸收，避免餐后血糖快速升高，对本身血糖偏高或有妊娠糖尿病风险的孕妇而言，有助于稳定孕期血糖水平。
4. 增加饱腹感
高膳食纤维使全麦面包消化吸收慢，能给孕妇提供长时间饱腹感，减少孕妇对其他高热量食物的渴望与摄入，利于孕期合理控制体重，避免体重增长过快带来的妊娠高血压、巨大儿等不良后果。
5. 促进胎儿发育
全麦面包中的多种营养素，如锌、铁、硒等微量元素，参与胎儿细胞增殖、免疫功能完善等过程；维生素 E 等抗氧化物质，可保护胎儿细胞免受自由基损伤，全方位助力胎儿健康成长。
6. 预防心血管疾病
其中的膳食纤维能与胆固醇结合并排出体外，降低血液中低密度脂蛋白水平；所含的钾、镁等矿物质有助于调节血压，适量食用对预防孕期因血液黏稠、血压异常等引发的心血管问题有一定帮助。
二、坏处
1. 消化不良
全麦面包中的膳食纤维相对粗糙，过量食用会加重胃肠消化负担，部分孕妇可能出现腹胀、腹痛、消化不良等症状，尤其是本身肠胃功能较弱的孕妇，更易受影响。
2. 营养不均衡
如果孕妇在饮食中过度依赖全麦面包，减少其他富含优质蛋白（如瘦肉、鱼类、蛋类）、健康脂肪（如橄榄油、鱼油）、丰富维生素（如各类新鲜蔬果）食物的摄入，易造成营养摄入单一，导致营养不均衡，影响胎儿正常生长发育。
3. 影响食欲
全麦面包口感相对紧实、粗糙，不如普通白面包松软香甜。若孕妇过量食用，可能降低对其他食物的食欲，减少食物摄入量，长期如此，难以满足孕期对多种营养素的需求。
4. 存在过敏风险
虽然概率较低，但部分孕妇可能对小麦麸质过敏，食用全麦面包后可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等，严重时甚至危及孕妇和胎儿生命健康。
孕妇在孕 17 周 5 天适量食用全麦面包益处诸多，能补充营养、调节肠道和血糖等。但要注意控制量，避免因过量食用引发消化不良、营养失衡等问题，若对小麦相关成分过敏则不宜食用。食用时建议搭配富含优质蛋白、维生素的食物，保证孕期营养均衡。
