孕26周4天适量食用蓬蒿菜可补充膳食纤维、维生素及矿物质，但需注意清洗彻底与食用量控制。

蓬蒿菜（又称茼蒿）是一种营养丰富的绿叶蔬菜，对孕妇而言既有潜在健康益处，也需警惕可能的食用风险。其富含的膳食纤维可缓解孕期便秘，维生素A和叶酸支持胎儿发育，但若处理不当或过量摄入，可能存在农药残留或消化不适等问题。

一、孕期食用蓬蒿菜的好处

1. 营养补充

   • 维生素与矿物质：蓬蒿菜富含维生素A（促进胎儿视力发育）、维生素K（预防出血）、叶酸（降低神经管缺陷风险）及钙、铁（预防贫血和骨骼问题）。
   • 膳食纤维：每100克约含3克膳食纤维，可改善肠道蠕动，减少孕中晚期便秘。

2. 功能性益处

   • 抗氧化作用：含β-胡萝卜素和维生素C，增强孕妇免疫力，减少自由基损伤。
   • 低热量高营养：适合控制体重孕妇，100克仅约20千卡，避免营养过剩。

二、需注意的潜在风险

1. 食品安全问题

   • 农药残留：绿叶蔬菜易残留农药，需流水冲洗或短时浸泡，必要时焯水处理。
   • 细菌污染：生食可能引发李斯特菌感染，建议彻底加热后食用。

2. 过量摄入的影响

   • 消化不适：膳食纤维过量可能引起腹胀或腹泻，每日建议量不超过200克。
   • 维生素A风险：虽以β-胡萝卜素形式存在，但极端过量可能影响胎儿，需搭配多样化饮食。

蓬蒿菜作为孕期饮食的一部分，合理食用可显著提升营养摄入质量，但需平衡与其他蔬菜的搭配，并严格遵循清洗和烹饪规范。孕妇应根据自身体质和医生建议调整膳食结构，确保母婴健康。