孕中晚期适量食用鸡肉可提供关键营养支持，但需注意食品安全与适量原则。

孕中晚期是胎儿骨骼发育和器官成熟的关键阶段，鸡肉作为优质蛋白质来源，既能提供必需氨基酸促进胎儿生长，又可能因烹饪方式不当或过量摄入引发健康风险。

一、补充关键营养，促进母婴健康

1. 1.优质蛋白质来源，助力胎儿发育鸡肉每100g含20-25g优质蛋白，氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用，为胎儿肌肉、器官发育提供基础。营养成分含量（每100g）作用蛋白质20-25g支持胎儿组织器官构建铁0.7-1.1mg预防孕妇贫血，增强胎儿造血功能锌1.1-2.6mg促进胎儿神经发育与免疫系统成熟
2. 2.富含铁锌，增强免疫力与造血功能鸡胸肉含1.3mg铁/100g，可降低妊娠期贫血风险；锌元素参与DNA合成，保障胎儿神经系统正常发育。
3. 3.维生素B群支持神经系统发育鸡肉富含维生素B6、B12，参与胎儿神经管闭合和脑细胞分化，每周2-3次食用可满足孕期30%的维生素B需求。

二、需警惕食品安全与过量风险

1.未煮熟可能导致食物中毒
生鸡肉可能携带沙门氏菌，孕妇感染后易引发高热、脱水，严重时增加流产风险 。

2.消化不良风险
孕晚期子宫压迫肠胃，过量摄入（单次＞200g）易引发腹胀、便秘，建议采用蒸煮代替油炸以降低消化负担 。

3.过量摄入与妊娠高血压关联
加工鸡肉制品（如香肠）钠含量高，孕晚期每日钠摄入应＜2000mg，过量可能加重水肿并增加子痫前期风险 。

孕中晚期鸡肉摄入需遵循“适量、新鲜、熟透”原则，建议选择去皮鸡胸肉并搭配深色蔬菜（如菠菜、西兰花），既可优化营养吸收，又能避免潜在风险。