根据权威医学建议,结合吉林长春地区饮食特点,为肌无力患者推荐以下食谱及饮食原则:
一、核心饮食原则
高蛋白、易消化 :每日摄入0.8-1.2克/公斤体重蛋白质,优先选择鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
温补与营养均衡 :多食用黄芪、人参等中药材炖煮的滋补品,搭配全谷物、绿叶蔬菜和坚果。
避免刺激性食物 :减少辛辣、油腻及高盐食物,防止加重神经负担。
二、推荐食谱
人参粳米粥
材料:人参粉/片、粳米、清水
做法:武火煮沸后转文火熬煮至浓稠,加冰糖调味。
黄芪炖乌骨鸡
材料:乌骨鸡、生姜、人参、黄芪、料酒
做法:文火炖煮至骨酥肉烂,分日食用。
三文鱼蒸蛋羹
材料:三文鱼、鸡蛋、温水、盐
做法:三文鱼切片蒸熟后打散鸡蛋液混合,蒸制成型。
山药栗子粥
材料:山药、栗子、粳米、清水
做法:同煮至粥稠,可加枸杞调味。
三、营养补充建议
维生素D :通过晒太阳或食用深海鱼肝油促进钙吸收。
矿物质 :每日摄入钙1000-1200mg、镁310-420mg,搭配香蕉、菠菜等食物。
四、注意事项
避免高温烹饪,优先选择清蒸、炖煮等低脂方式。
重症肌无力危象患者需少量多餐,以软烂食物为主。
以上食谱及建议综合了高蛋白、温补、易消化等原则,可根据个体情况调整。