每日建议摄入量不超过100克，每周2-3次为宜
孕15周适量食用鸡肫可补充优质蛋白质、铁及B族维生素，但需警惕胆固醇过高及消化负担风险。鸡肫作为动物内脏，营养价值与潜在风险并存，需结合孕妇体质及饮食习惯科学摄入。
一、好处：营养补充与生理功能支持
优质蛋白质供给
鸡肫蛋白质含量约19克/100克，含全部必需氨基酸，可支持胎儿组织发育及孕妇肌肉维持。预防贫血
铁含量达9毫克/100克（血红素铁为主），吸收率高于植物性铁，有助于降低孕中期缺铁性贫血风险。代谢调节作用
富含维生素B12（0.9微克/100克）及锌（1.5毫克/100克），促进神经管发育及免疫系统功能。
| 营养素 | 含量/100克 | 对孕期的核心作用 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 19克 | 胎儿细胞分裂与生长 |
| 铁 | 9毫克 | 预防贫血及早产 |
| 维生素B12 | 0.9微克 | 神经系统发育 |
二、坏处：健康风险与代谢压力
胆固醇负担
胆固醇含量高达184毫克/100克，过量摄入可能加剧孕期血脂异常，增加心血管负担。消化系统压力
胶原蛋白及肌纤维含量高，烹饪不当易导致消化不良，孕激素本身降低胃肠蠕动，风险叠加。污染物累积风险
动物内脏可能富集重金属（如镉、铅）及激素残留，长期过量食用或影响胎儿内分泌。
| 风险因素 | 潜在影响 | 安全摄入建议 |
|---|---|---|
| 胆固醇 | 血脂升高、动脉硬化风险 | 单次≤100克，每周≤3次 |
| 嘌呤 | 痛风发作风险 | 痛风孕妇需完全避免 |
| 污染物 | 胎儿发育干扰 | 选择正规渠道检疫产品 |
孕15周饮食需平衡营养与安全性，鸡肫可作为蛋白质补充来源，但需严格控制频率与摄入量。建议搭配蔬菜（如西兰花、菠菜）促进铁吸收，避免与高脂食物同餐。个体差异显著，食用前应咨询医生评估自身健康状况。