每日适量摄入坚果（约30克）
康复期食用坚果能显著促进身体恢复，但需警惕潜在风险。
一、好处
营养补给
坚果富含蛋白质、健康脂肪和微量元素，帮助修复组织。对比常见坚果营养：坚果种类 蛋白质(g/100g) 健康脂肪(g/100g) 关键营养素 杏仁 21 49 维生素E、钙 核桃 15 65 Omega-3、褪黑素 腰果 18 44 镁、锌 巴西坚果 14 66 硒（每日需求300%） 功能提升
- 增强免疫力：维生素E、锌减少炎症反应。
- 心血管保护：不饱和脂肪酸降低胆固醇。
- 血糖稳定：膳食纤维延缓糖分吸收。
二、坏处
消化负担
- 过量引发腹胀或腹泻（尤其术后肠道脆弱者）。
- 高纤食物可能干扰药物吸收。
健康风险
风险类型 易感人群 预防措施 过敏反应 儿童、过敏体质 首次尝试少量，避免花生/腰果 热量超标 肥胖/代谢疾病者 控制每日≤30克 黄曲霉毒素 免疫力低下人群 选择新鲜、无霉斑产品 营养失衡
坚果磷含量较高，肾病患者需限制摄入防电解质紊乱。
三、科学食用建议
- 时间选择：术后2周再引入，从研磨坚果糊开始。
- 搭配方案：混合燕麦/酸奶提升蛋白质利用率。
康复期合理食用坚果可加速体能恢复，但需个体化调整，避免「一把抓」式摄入，尤其警惕隐性问题如慢性炎症或微量毒素积累。
