好处是为孕妇和胎儿提供能量、促进胎儿发育、维持肠道功能等；坏处是若过量食用可能导致血糖升高、营养不均衡等。 怀孕33周加1天的孕妇吃馒头，在合理食用的情况下对孕妇自身和胎儿都有一定益处，但如果食用不当也可能带来一些不良影响。下面将详细介绍吃馒头的好处和坏处。
（一）吃馒头的好处
- 提供能量：馒头的主要成分是碳水化合物，可分解为葡萄糖，通过胎盘为胎儿持续供给能量。孕期每日需增加约200千卡热量摄入，1个100克馒头约提供230千卡能量，能帮助预防孕妇低血糖导致的胎儿宫内窘迫。
- 促进胎儿发育
- 补充B族维生素：发酵馒头含维生素B1、B2和烟酸，这些营养素参与胎儿神经系统发育。维生素B1缺乏可能增加早产概率，维生素B2缺乏可能引发胎儿生长迟缓，适量食用馒头可辅助补充这类水溶性维生素。
- 补充蛋白质：馒头蛋白质含量虽不高，但与其他优质蛋白食物搭配食用时，能提高整体蛋白质利用率。小麦蛋白中的谷氨酸是胎儿大脑发育所需物质，与豆制品或肉类同食可形成互补氨基酸模式。
- 促进矿物质吸收：馒头中的磷、镁等矿物质参与胎儿骨骼构建。发酵过程使植酸分解，提高了矿物质生物利用率。与含铁丰富的动物性食物搭配，还能减少草酸对铁吸收的干扰。
- 维持肠道功能：全麦馒头含有一定膳食纤维，有助于维持孕妇肠道功能。孕期激素变化易导致便秘，适量摄入膳食纤维能促进蠕动，减少毒素滞留对胎儿的不良影响。
（二）吃馒头的坏处
- 血糖升高：馒头主要由面粉制成，富含碳水化合物，过度食用馒头，可能会导致糖分摄入过多，增加孕妇患妊娠糖尿病的风险。
- 营养不均衡：馒头的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分相对较少，如果孕妇将馒头作为主要甚至唯一的主食，而忽略了其他食物的摄入，可能会导致体内的营养摄入不足，从而出现营养不良的情况。
- 胃肠不适：由于馒头中含有大量的淀粉，如果孕妇经常大量吃馒头，可能会导致胃肠蠕动减慢，甚至会出现消化不良的情况，从而引起腹胀、腹痛等症状。
为了更清晰地展示吃馒头的好处和坏处，以下是对比表格：
| 分类 | 好处 | 坏处 |
|---|---|---|
| 对能量和营养的影响 | 提供能量、补充B族维生素、蛋白质、矿物质等 | 可能导致血糖升高、营养不均衡 |
| 对身体功能的影响 | 维持肠道功能 | 可能引起胃肠不适 |
对于孕33周1天的孕妇来说，吃馒头有诸多好处，但要注意适量食用，每日主食摄入量应控制在200 - 300克，选择全麦馒头或杂粮馒头，避免添加过多糖分的产品。同时要搭配足量蔬菜、瘦肉、豆制品等食物以保证营养均衡。若孕期出现血糖异常等情况，需在医生指导下调整主食种类和摄入量。
