预计到2025年,承德将建成约25个文化旅游康养基地 。
为顺应健康中国战略与地方发展规划,2025年河北承德调理体质食谱将深度融合本地生态资源、气候优势与中医养生理念,旨在通过科学膳食帮助居民及游客改善亚健康状态,提升整体体质。该食谱不仅强调食材的地域性与时令性,更注重营养均衡与个性化搭配,响应全民健康生活方式的倡导 ,并配合科学健身指导 ,形成“食养+动养”的综合调理模式。
一、核心调理原则与地域特色融合
顺应四时,药食同源 承德地处燕山腹地,四季分明,2025年河北承德调理体质食谱将严格遵循春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。春季推荐食用山野菜、枸杞芽等清肝明目;夏季侧重绿豆、莲子、荷叶等清热解暑;秋季以梨、银耳、百合润肺生津;冬季则多用山药、栗子、牛羊肉温补脾肾。本地盛产的黄芩、柴胡等道地药材,也将以药膳汤饮形式融入日常饮食。
低盐低脂,控糖均衡 食谱积极响应河北省“人人行动全民控盐”的号召 ,严格控制钠盐、油脂和添加糖的摄入量。烹饪方式以蒸、煮、炖、拌为主,减少煎炸。确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质的全面均衡,满足不同体质人群(如气虚、血虚、痰湿、阴虚等)的特定营养需求。
- 文旅康养,场景赋能 随着承德计划在2025年前建成约25个文化旅游康养基地 ,2025年河北承德调理体质食谱将不仅限于家庭餐桌,更会融入“养生+体育赛事+特色美食”的多业态消费场景中 。游客可在康养基地体验定制化食疗套餐,结合温泉、森林浴、太极拳等康养活动,实现身心同步调理。
二、代表性食材与推荐食谱搭配
下表列出了部分核心食材及其针对的体质调理方向:
食材类别 | 代表性本地食材 | 主要功效 | 适用体质/季节 | 推荐搭配/烹饪方式 |
|---|---|---|---|---|
药食同源类 | 黄芩、柴胡、玉竹、黄芪 | 清热燥湿、疏肝解郁、滋阴润肺、补气固表 | 湿热、肝郁、阴虚、气虚 | 炖汤(如黄芪炖鸡)、泡茶、入粥 |
时令蔬果类 | 山野菜(如蕨菜、刺嫩芽)、板栗、杏仁、桲椤叶 | 清热解毒、健脾益肾、润肺止咳、清热利湿 | 春季、秋季 | 凉拌、炒食、蒸桲椤叶饼 |
优质蛋白类 | 坝上牛羊肉、滦河鱼、本地禽蛋 | 温补气血、滋阴润燥、补充优质蛋白 | 冬季、体虚者 | 清炖、煲汤、蒸制 |
杂粮谷物类 | 小米、莜面、荞麦、玉米 | 健脾和胃、降脂控糖、富含膳食纤维 | 各类体质,尤宜痰湿、三高人群 | 煮粥、制作面食、窝头 |
三、实施保障与公众参与
政策引导与健康宣教 承德市正积极落实健康河北建设工作会议精神 ,通过疾控中心等机构开展如预防学生常见病等科普讲座 ,未来将加大对科学食谱、营养标签解读 的公众教育力度,提升居民自我健康管理能力。
个性化服务与科技支撑 结合体质健康监测体系的完善 ,鼓励有条件的机构提供个性化体质辨识与食谱定制服务。利用科技创新平台,开发便捷的膳食记录与营养分析工具,辅助公众科学执行食谱。
社会共建与意见反馈 政府持续通过多种渠道,如公开征集民生实事建议 ,吸纳公众对健康服务包括膳食指导的意见,确保2025年河北承德调理体质食谱及相关政策更贴近民众实际需求,形成政府引导、社会参与、个人践行的良好局面。
依托得天独厚的自然禀赋与日益完善的健康服务体系,2025年河北承德调理体质食谱将成为提升区域居民健康水平、推动文旅康养产业升级的重要载体,为实现全民健康生活目标提供坚实的膳食保障。