全球约0.02%的人群患有蓝黄色盲（Tritanopia），这类患者对蓝、黄色调辨识困难，但可通过饮食辅助改善视觉体验。

蓝黄色盲是一种罕见的色觉障碍，患者难以区分蓝色与黄色，甚至可能混淆绿色与紫色。虽然无法通过食物治愈，但补充特定营养素有助于增强视网膜功能、改善明暗对比敏感度，从而提升日常辨色能力。以下是针对此类人群的饮食建议及科学依据：

一、核心营养素与作用机制

1. 叶黄素与玉米黄质

   • 集中于视网膜黄斑区，过滤有害蓝光并增强色彩对比度。
   • 推荐食物：菠菜（每100g含12.2mg）、羽衣甘蓝（22mg）、蛋黄（0.3mg/个）。

2. 维生素A与β-胡萝卜素

   • 促进视紫红质合成，改善暗适应能力。

   • 推荐食物对比表：

     食物	维生素A含量（μg/100g）	β-胡萝卜素（mg/100g）
     胡萝卜	835	8.3
     甜椒（红）	157	1.6
     猪肝	5000	-

3. 花青素

   增强微循环，提升视网膜对色差的敏感度。蓝莓、黑枸杞含量最高。

二、食物选择与搭配策略

1. 高对比色食材

   优先选择红、绿、橙等易辨识颜色，如番茄、西兰花，避免蓝黄色系食物混搭。

2. 抗氧化组合

   维生素C（柑橘类）与维生素E（坚果）协同保护视网膜细胞。

3. 避免干扰物质

   过量咖啡因和酒精可能降低色觉敏感度，建议每日咖啡因摄入≤300mg。

蓝黄色盲患者可通过长期摄入叶黄素、维生素A等营养素优化视觉功能，同时注重食物色彩的高对比度搭配。尽管无法改变色觉缺陷，科学的饮食规划能显著提升生活便利性，建议结合定期眼科检查综合管理。