适量食用有益，需注意过敏

怀孕21周适量食用香菇可补充关键营养素、增强免疫力并促进消化，但需警惕过敏风险并控制摄入量。

一、营养价值与健康益处

1. 1.补充关键营养素香菇富含优质蛋白、维生素B族、维生素D及矿物质（如钾、硒），可满足孕妇和胎儿对营养的需求。表格：香菇主要营养成分及作用成分含量（每100g）作用蛋白质2.2g促进胎儿组织器官发育维生素D2.5μg增强钙吸收，支持骨骼发育维生素B族B1、B2、B3等参与能量代谢，维持神经系统健康膳食纤维2.5g预防便秘，改善肠道功能钾268mg维持电解质平衡
2. 2.增强免疫力香菇含有多糖类物质，可激活免疫细胞，降低孕期感染风险。
3. 3.促进消化系统健康膳食纤维刺激肠道蠕动，缓解孕期便秘问题。
4. 4.支持胎儿骨骼发育维生素D促进钙吸收，为胎儿骨骼生长提供必要支持。

二、潜在风险与注意事项

1.

过敏风险
部分孕妇可能对香菇过敏，表现为皮疹、瘙痒甚至呼吸困难。
表格：过敏症状及应对措施

症状	应对措施
皮疹、瘙痒	立即停用，咨询医生
呼吸急促	紧急就医
消化不良	减少摄入量

2.清洗与烹饪不当的影响
未彻底清洗可能导致农药残留或细菌感染，需选择新鲜香菇并充分烹饪 。

3.过量食用的副作用
过量可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状，建议每日不超过50g 。

怀孕21周适量食用香菇可获益，但需注意个体差异，保持饮食多样化，并在出现不适时及时就医。