适量食用，注意过敏及嘌呤风险
孕晚期合理摄入草菇可补充营养，但需警惕潜在不良反应。
一、孕晚期食用草菇的益处
营养补充
- 蛋白质与维生素：草菇含丰富的蛋白质、维生素B族、维生素C及钙、铁等矿物质，可满足胎儿骨骼发育及母体代谢需求。
- 膳食纤维：每100克草菇约含2.1克膳食纤维，有助于缓解孕期便秘。
功能辅助
- 免疫力提升：草菇中的多糖成分可增强T淋巴细胞活性，辅助孕妇抵抗感染。
- 控糖控压：低热量（约35千卡/100克）及高钾特性，对妊娠期血糖、血压管理有一定帮助。
| 草菇与其他菌类营养对比 | 草菇 | 香菇 | 平菇 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质（g/100g） | 3.5 | 2.2 | 2.3 |
| 膳食纤维（g/100g） | 2.1 | 3.3 | 2.2 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.3 | 1.0 | 4.0 |
| 嘌呤（mg/100g） | 80 | 50 | 60 |
二、孕晚期食用草菇的风险
过敏风险
部分孕妇可能对菌类过敏，表现为皮肤瘙痒、腹痛或呼吸困难。
嘌呤与尿酸问题
草菇嘌呤含量较高（约80mg/100g），过量食用可能增加妊娠期高尿酸风险。
农药残留风险
未规范种植的草菇可能存在农药残留，建议选择有机产品或彻底清洗。
孕晚期食用草菇需遵循“适量、新鲜、安全”原则，每日建议摄入量不超过150克。若存在过敏史或尿酸偏高，应咨询医生。合理搭配其他食材（如鸡肉、豆腐），可最大化营养吸收并降低风险。
