2-9岁儿童每日建议摄入玉米油10-15克，可提供必需脂肪酸和维生素E，但需避免高温烹饪以防营养流失。

玉米油作为常见的植物油，对2-9岁儿童的生长发育具有多重作用，其富含的不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇可支持大脑发育、骨骼健康及免疫力提升，但需注意氧化风险和过量摄入可能带来的负面影响。

一、好处

1. 促进大脑与神经系统发育

   • 玉米油中亚油酸（占比50%以上）和α-亚麻酸是神经细胞的重要成分，能增强儿童认知功能和记忆力。
   • 维生素E可减少自由基对脑细胞的损伤，辅助神经传导效率提升。

2. 增强骨骼健康

   • 植物甾醇和维生素D协同促进钙吸收，预防发育期钙缺乏问题。

   • 对比其他食用油：

     成分	玉米油	花生油
     不饱和脂肪酸	80%以上	60%-70%
     维生素E含量	210mg/kg	150mg/kg

3. 提升免疫力与皮肤健康

   • 维生素E和维生素A可减少呼吸道感染风险，改善皮肤干燥和炎症。
   • 抗氧化作用能保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老。

4. 易消化吸收

   分子结构轻，适合儿童肠胃，不易引发挑食或消化不良。

二、坏处

1. 高温烹饪风险

   高温下易氧化产生有害自由基，可能增加致癌物风险，建议凉拌或低温炒制。

2. 过量摄入问题

   每日超过30克可能导致肥胖或脂肪堆积，需控制用量。

3. 储存不当的危害

   若储存不当（如暴露于阳光），可能滋生黄曲霉毒素，引发腹痛或腹泻。

玉米油对2-9岁儿童的益处显著，但需科学使用。合理控制摄入量、选择低温烹饪方式并注意储存条件，可最大化其营养价值，同时规避潜在风险。多样化饮食仍是儿童健康的关键，避免长期单一依赖玉米油。