‌约5%的海产品过敏者会对鳕鱼产生过敏反应‌
‌鳕鱼过敏‌的‌症状表现‌通常在食用后数分钟至2小时内出现，涉及‌皮肤‌、‌消化系统‌、‌呼吸系统‌等多系统反应，严重时可引发‌过敏性休克‌。

‌一、常见症状表现‌

1. ‌皮肤反应‌

   • ‌荨麻疹‌：皮肤突发红色风团伴瘙痒
   • ‌血管性水肿‌：眼睑、嘴唇等部位肿胀
   • ‌湿疹加重‌：原有皮炎区域出现红斑或渗出

2. ‌消化系统症状‌

   • ‌腹痛腹泻‌：痉挛性疼痛伴随稀便
   • ‌恶心呕吐‌：胃部不适感反复发作
   • ‌口腔过敏综合征‌：舌体麻木、喉部刺痒

3. ‌呼吸系统反应‌

   • ‌鼻塞流涕‌：类似花粉过敏的鼻腔症状
   • ‌喘息咳嗽‌：支气管痉挛导致呼吸困难
   • ‌喉头水肿‌：声音嘶哑伴窒息风险

‌二、重度过敏特征‌

1. ‌全身性过敏反应‌

   • ‌血压骤降‌：面色苍白、脉搏微弱
   • ‌意识障碍‌：头晕昏迷甚至抽搐
   • ‌多系统衰竭‌：需立即注射‌肾上腺素‌急救

2. ‌迟发性反应‌

   • ‌嗜酸性粒细胞增多‌：血液检测异常指标
   • ‌慢性胃肠炎‌：长期腹泻或便血

‌鳕鱼过敏‌的严重程度与个体免疫状态相关，儿童更易出现交叉过敏（如鳕鱼与鲑鱼）。建议首次食用鳕鱼后密切观察，若出现‌皮肤瘙痒‌或‌呼吸不畅‌应立即就医，确诊后需严格避免‌鳕鱼制品‌及可能含有‌鱼明胶‌的加工食品。