少量食用，需谨慎选择和搭配。

孕30周5天时，孕妇适量食用腐乳可以补充蛋白质、钙质等营养，并可能缓解消化不良等问题，但需警惕其高盐、添加剂和发酵过程中可能产生的微生物污染风险。建议每次食用不超过1/4块，并搭配低盐食物，避免与其他高盐食品同食。

一、腐乳的营养成分及对孕妇的潜在益处

1. 蛋白质与钙质：腐乳富含植物蛋白和钙质，可满足孕妇对优质蛋白和钙的需求，有助于胎儿骨骼发育。
2. 益生菌与消化：发酵过程中产生的益生菌有助于改善肠道健康，缓解孕期常见的消化不良问题。
3. 增进食欲：腐乳的特殊风味可刺激食欲，帮助孕妇摄入更多营养。

二、腐乳的高盐及添加剂风险

1. 高盐分：每100克腐乳含约3克盐，远超孕妇每日建议盐摄入量（不超过5克）。高盐可能导致孕妇水肿或高血压。
2. 添加剂与污染：部分腐乳可能含有亚硝酸盐等添加剂，或因保存不当滋生有害微生物，如肉毒杆菌，增加健康风险。

三、食用腐乳的注意事项及建议

1. 控制摄入量：每次食用不超过1/4块，避免过量引发钠摄入超标。
2. 选择优质产品：优先选择低盐或无添加剂的正规品牌腐乳，避免购买来源不明的散装产品。
3. 搭配低盐食物：减少其他高盐食品的摄入，保持饮食均衡。
4. 关注保存条件：确保腐乳存储在阴凉干燥处，避免受潮变质。

四、替代腐乳的健康食品推荐

1. 牛奶与鸡蛋：提供优质蛋白和钙质，适合孕妇补充营养。
2. 新鲜蔬菜与水果：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
3. 低盐发酵食品：如低盐酸奶，可替代腐乳补充益生菌。

孕30周5天时，适量食用腐乳可为孕妇提供一定营养支持，但需严格控制摄入量，选择优质产品，并搭配低盐饮食，避免高盐及其他健康风险。