可适量吃
孕妇在孕30周5天时可以适量食用蓬蒿菜。蓬蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，有助于补充身体所需营养，增强抵抗力，促进胎儿健康发育。
一、蓬蒿菜对孕妇的好处
1. 消食开胃
蓬蒿菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。其所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2. 安胎
蓬蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
3. 营养价值
蓬蒿菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。
4. 预防妊娠期高血压
在孕晚期，多吃蓬蒿菜还能够稳定血压，预防妊娠期高血压的发生。
二、食用蓬蒿菜的注意事项
1. 适量食用
孕妇在食用蓬蒿菜时要注意适量，避免过度进食，以防出现胃肠道不适，导致先兆流产，甚至是流产的可能。
2. 烹饪方法
蓬蒿菜中的芳香精油遇热易挥发，可能减弱其健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
3. 清洗方法
应将蓬蒿菜放入清水中浸泡大约15分钟左右，然后放在流水下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净，千万不可用手来回搓洗，以免折断蓬蒿菜。
4. 慎食人群
对蓬蒿菜过敏者、急性胃炎患者应慎食。
三、蓬蒿菜的营养价值
| 营养成分 | 含量 | 作用 |
|---|---|---|
| 维生素A | 丰富 | 有助于保持视力健康，并对皮肤、骨骼和免疫系统的功能起到积极作用。 |
| 维生素C | 丰富 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有利于伤口愈合。 |
| 维生素K | 丰富 | 对血液凝固过程至关重要，有助于预防出血倾向。 |
| 矿物质（钙、铁、钾等） | 丰富 | 有助于维持正常的血压水平，预防贫血等。 |
| 膳食纤维 | 丰富 | 有助于改善消化系统功能。 |
四、适合孕妇的蓬蒿菜食谱
1. 茼蒿猪肝鸡蛋汤
材料：茼蒿，猪肝，鸡蛋一个，盐等各适量。 做法：
- 把茼蒿用水洗干净放在碗里备用，猪肝也洗干净，切成小薄片备用，鸡蛋打碎用筷子搅拌好。
- 将锅放在火上，加入适量的清水，煮开。
- 把洗好的茼蒿放上去，等熟了之后再倒入猪肝，待猪肝煮熟之后，再把搅拌好的鸡蛋液放进去。
- 撒上适量的盐，将放进去的鸡蛋搅拌成蛋花就可以出锅了。
2. 茼蒿炒肉丝
材料：茼蒿，瘦肉（瘦猪肉），葱姜，酱油，盐，香油，鸡精等各适量。 做法：
- 将茼蒿用水洗干净后，用刀在案板上切成段备用，猪肉洗干净后切成丝备用，葱姜也洗干净切成丝放在碗里。
- 锅内放上食用油烧热之后，把切好的肉丝放进去翻炒，炒到肉变颜色的时候再把葱姜放进去，再加点酱油。
- 把茼蒿放到锅里大火翻炒，待差不多熟的时候放上盐和鸡精调味道，最好淋上香油就可以出锅了。
3. 冬菇炒茼蒿
材料：茼蒿，冬菇，盐，食用油等各适量。 做法：
- 将茼蒿和冬菇分别清洗干净，茼蒿切成段，冬菇切成片。
- 锅内放上食用油烧热之后，先放入冬菇片翻炒，炒至变软。
- 然后放入茼蒿段，大火翻炒至熟，加盐调味即可。
适量食用蓬蒿菜对孕妇和胎儿都有一定的好处，但应注意适量，并根据自身健康状况合理搭配膳食。如有特殊健康问题或正在服用药物，应在医生指导下食用。