水稻、脐橙、甘蔗、油菜
江西作为我国重要的农业省份，盛产多种农作物，具体可分为以下几类：
一、主要粮食作物
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水稻
江西是南方重要稻作区，以种植早稻和晚稻为主，年播种面积占粮食作物的85%-90%，主要产区包括鄱阳湖平原、赣抚平原、吉泰盆地等。
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甘蔗
主要分布于赣中、赣南地区，是制糖和乙醇生产的重要原料。
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油菜
油料作物中占比最高，种植面积超1000万亩，以生产菜籽油为主。
二、特色经济作物
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脐橙
赣南脐橙、南丰橙等品种享誉全国，富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和心血管保护作用。
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油茶
主要种植于赣南、吉安等地，是重要的木本油料作物，用于榨油和生态种植。
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芝麻
全国主要产区之一，用于榨油和传统工艺制品（如宁红工夫茶）。
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花卉与中药材
湖北省（含江西部分区域）以茶、桑树、烟草、中药材（如朱砂、柴胡）种植为主。
三、其他重要农作物
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棉花 ：种植面积29.1万亩，主产区为九江、抚州。
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大豆 ：主要分布于鄱阳湖东岸、吉泰盆地，用于豆制品和榨油。
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甘薯 ：赣中、赣南种植最多，是重要的糖料和淀粉作物。
四、传统优势农产品
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宁红工夫茶 ：产自吉安，是中国十大名茶之一，具有独特的制作工艺和品质。
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南丰蜜柚 ：与脐橙并称江西两大水果品牌，果肉细腻，甜度高。
江西农业以水稻为核心，同时依托地理优势发展特色经济作物，形成“粮油茶果”四大支柱产业。近年来，通过品种改良和科技投入，粮食和油料作物的良种覆盖率稳定在96%以上，农业现代化水平显著提升。