江西是我国重要的水稻产区，‌主要种植双季稻（早稻和晚稻）‌，部分地区根据气候条件可种植‌单季中稻或再生稻‌。赣中、赣南等热量充足的区域普遍实现一年两熟，赣北部分山区则因地温较低采用单季稻模式。

‌1. 双季稻种植区（主导模式）‌

• ‌早稻‌：3月下旬至4月初播种，7月中下旬收获，生长期约105天，品种以耐低温的杂交稻为主。
• ‌晚稻‌：6月底至7月初移栽，10月下旬至11月初成熟，需选择抗高温的优质籼稻品种。
• ‌优势‌：土地利用率高，年产量可达每亩800-1000公斤，鄱阳湖平原为核心产区。

‌2. 单季稻种植区‌

• 赣西北山区（如九江、宜春部分区域）因积温不足，‌5月插秧、9-10月收割‌，种植一季中稻，生育期长达130-150天，米质更优。
• 采用"稻油轮作"（水稻+油菜）或"稻闲"模式，兼顾土壤休养。

‌3. 再生稻特色种植‌

• 头季稻收割后利用稻桩重新发苗，‌8月留桩、11月二次收获‌，节省60%生产成本，抚州、吉安等地推广面积逐年扩大。

江西水稻种植需结合‌水源调配‌和‌病虫害防治‌，双季稻区需防范早稻烂秧、晚稻寒露风风险。选择品种时，早稻侧重抗倒伏，晚稻注重耐高温能力，单季稻优先考虑品质与抗病性。合理轮作和再生稻技术是提升效益的关键方向。