新鲜天门冬的处理方法可分为以下步骤，结合了清洗、加工和保存等关键环节：
一、清洗与预处理
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彻底清洗 ：将天门冬根茎表面泥沙和杂质彻底清除，可用清水浸泡后流水冲洗。
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去除须根和损伤部分 ：剪除须根、直径≥1cm的粗根，以及有病虫害或损伤的部分。
二、加工处理
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煮熟去皮
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放入沸水中煮10-15分钟，或蒸至透心后趁热去皮，避免残留生皮导致苦涩。
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若需长期保存，煮熟后需浸泡在清水中防止氧化变黑。
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切片或整根使用
- 根茎可整根煮熟后切片，或保留完整根茎直接入药。
三、干燥方法
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自然晾干
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放置于通风阴凉处晾干，避免阳光直射，防止有效成分流失和发霉。
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可覆盖竹帘或白纸减少光照。
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低温烘干
- 若需缩短干燥时间，可采用低温烘干机，控制在60-80℃，避免高温破坏活性成分。
四、储存管理
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防潮防虫 ：装入密封袋或编织袋，存放在干燥通风处，定期检查并翻晒。
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成品特征 ：干燥后应呈厚实、半透明状，含糖量10%-13%，无虫蛀或霉变。
五、其他用途
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药膳推荐 ：可煮粥、炖汤或制成天门冬膏。
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天门冬酒 ：切碎天门冬与白酒浸泡3天即可饮用，需去皮去心。
注意 ：新鲜天门冬需及时处理，避免长时间滞留导致变质。药用时建议咨询中医师调整剂量与炮制方法。