可以适量食用，每日建议量约为1个交换份（约90千卡）。
糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，可以适量食用柑类水果。柑类水果虽然含有天然糖分，但其升糖指数（GI）普遍较低，如柚子GI约25、橘子GI约30-40、橙子GI约43 ，且富含膳食纤维、维生素C及黄酮类等抗氧化物质，有助于延缓糖分吸收，对血糖影响相对较小 。关键在于控制食用量，一般建议每天食用1个交换份的水果，并相应减少约25克主食 ，同时需密切监测食用后的血糖反应，以便及时调整 。
一、 适量食用的关键考量因素
血糖控制状态与监测 糖尿病患者在考虑食用柑前，首要条件是血糖水平需处于相对稳定的状态。食用后，应进行血糖监测，以了解该水果对个体血糖的具体影响 。若发现食用后血糖波动明显，则需调整食用量或频率 。
种类选择与含糖量差异 不同柑橘类水果的含糖量和升糖指数存在差异。例如，柚子的GI值较低（约25），而普通橘子的含糖量可能在10%左右，某些品种如小叶桔可能更高 。橙子的GI值约为43 。选择时可优先考虑GI值更低、含糖量相对较少的品种。
柑橘类水果对比（每100克参考值）
含糖量 (克)
升糖指数 (GI)
能量 (千卡)
膳食纤维 (克)
备注
柚子
约8-12
约25
-
-
GI值最低，较推荐
橘子
约10%
约30-40 或 40-50
-
-
含糖量中等，品种间有差异
橙子
约8-12
约43
-
-
富含维生素C
柑橘 (泛指)
-
-
88
1
数据为综合参考值
食用份量与时间管理 严格控制食用份量是核心原则。建议每日水果摄入量控制在1个交换份（约90千卡）以内 。食用柑后，应相应减少约25克（生重）的主食摄入，以平衡总热量和碳水化合物 。避免在餐后立即食用，可选择在两餐之间作为加餐，有助于平稳血糖。
二、 柑橘类水果对糖尿病患者的潜在益处
- 营养成分的积极作用 柑类水果富含维生素C、钾以及花色苷等多酚类物质 ，这些成分具有抗氧化作用，对糖尿病患者的整体健康有益，甚至可能有助于稳定血糖 。其丰富的膳食纤维有助于增加饱腹感，延缓胃排空和糖分吸收速度 。
- 专业机构的推荐 包含橘子、柑、柚、甜橙等在内的柑橘类水果，因其营养特性，甚至获得了美国糖尿病协会的推荐 。它们被认为是能量较低、升糖较慢、对血糖影响小的水果，适合糖友适量食用 。
对于糖尿病患者而言，柑并非绝对禁忌，科学地选择种类、严格控制份量、配合血糖监测和主食调整，便能安全地享受其美味与营养，将其纳入健康饮食计划之中。