可以适量食用

青少年糖尿病患者在血糖控制稳定的前提下，晚上可以适量食用番茄。番茄含糖量低（2%~4%）、热量低，且富含维生素C、番茄红素和膳食纤维，适量摄入有助于补充营养且不会显著影响血糖波动 。

一、科学食用建议

1. 1.食用时间推荐时段：两餐之间（如晚餐后2小时）或睡前1小时，可延缓碳水化合物吸收，减少夜间低血糖风险。避免时段：餐后立即食用可能叠加主食糖分，建议间隔1小时以上。特殊情况：若出现夜间低血糖症状（如心慌、出汗），需优先补充含糖食物，非番茄。时间段建议依据文献晚餐后2小时100-150g小番茄或半颗大番茄睡前1小时100g以内，搭配无糖酸奶更佳餐后1小时内不建议，可选黄瓜等更低糖蔬菜
2. 2.食用量单次建议：100-250g（约1-2个中等大小番茄），避免过量导致胃胀或糖分累积。日累计上限：不超过300g，分次食用更佳。特殊品种：小番茄含糖量略高于普通番茄，需减少10%-15%摄入量。番茄类型单次推荐量糖分/100g热量/100g普通番茄150-200g2.6g15kcal樱桃番茄100-150g3.5g18kcal熟番茄（炒制）100g3.0g20kcal
3. 3.注意事项血糖控制要求：空腹血糖≤7mmol/L，餐后2小时≤10mmol/L时适用。烹饪方式：避免糖拌或高油烹饪，建议凉拌或清炒。个体差异：少数患者可能对番茄中的某些成分敏感，建议首次食用后监测血糖。风险因素应对措施适用场景胃部敏感加热后食用，减少纤维刺激肠胃功能较弱者血糖波动较大减少至50g，并增加蛋白质搭配胰岛素依赖型患者服用降糖药期间固定时间食用，避免药物作用叠加需药物控糖者

青少年糖尿病患者食用番茄需遵循“低量分次、时段合理、监测反馈”原则。作为低升糖指数食物，番茄既能提供抗氧化物质（如番茄红素），又能辅助控制餐后血糖，但需结合个体血糖监测数据动态调整摄入策略 。