饮用瓶装水、避免生食、注意手部卫生
脏水病并非单一疾病，而是指因接触或摄入被污染的水源而引发的一系列肠道传染病，如细菌性痢疾、伤寒、甲型肝炎等。国庆期间前往福建福州旅行，正值夏秋之交，气温仍高，水体易受污染，且旅游活动频繁，食物和水源安全风险增加。预防的关键在于严格管理饮用水安全、注意饮食卫生和保持良好的个人卫生习惯。
一、 了解脏水病及其在福州的潜在风险
“脏水病”是公众对由受污染水源传播的多种消化道传染病的统称。这些疾病主要通过“粪-口”途径传播，即病原体随患者或携带者的粪便排出，污染水源或食物后，经口进入新宿主体内致病。
主要病原体与症状 常见的病原体包括细菌（如志贺氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌）、病毒（如甲型肝炎病毒、诺如病毒）和寄生虫（如贾第鞭毛虫）。感染后症状多为腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等，严重者可导致脱水甚至危及生命。
福州季节性风险因素 国庆期间，福州气候温暖潮湿，有利于病原微生物繁殖。作为热门旅游城市，游客数量激增，对当地供水系统和餐饮服务带来压力。部分景区周边或老旧城区的自来水处理可能不完善，存在水源污染风险。食用未煮熟的海鲜、河鲜或被污染水清洗的水果、蔬菜也是重要感染途径。
高风险场景 在福州旅行时，以下场景需格外警惕：饮用未经处理的井水、河水或山泉水；在卫生条件不佳的餐馆就餐；生食或半生食水产品；使用公共洗手间后未彻底清洁双手。
二、 核心预防措施
预防脏水病的核心在于切断传播途径，从“水、食、手”三个关键环节入手，建立全面的防护。
确保饮用水安全 在福州旅行期间，应避免直接饮用自来水、凉开水或来源不明的水。建议全程饮用瓶装水或密封的饮料。若需饮用开水，确保水已彻底煮沸至少1分钟。不使用自来水刷牙。可携带便携式净水器或净水药片以备不时之需。
饮用水选择 安全性 注意事项 瓶装水/密封饮料 极高 检查包装是否完好 煮沸后的自来水 高 必须持续沸腾1分钟以上 酒店提供的凉开水 中等 可能未充分煮沸或储存不当 自来水/生水 极低 严禁直接饮用 注意饮食卫生 选择卫生条件良好、客流量大的正规餐馆就餐。避免在街边摊食用生冷食物，尤其是凉拌菜、沙拉和生蚝等生食。水果和蔬菜应削皮或用安全水源彻底清洗。热食应确保彻底煮熟，避免食用在室温下放置过久的食物。
食物类型 推荐做法 风险等级 海鲜、河鲜 彻底煮熟 生食：高风险 水果、蔬菜 削皮或用瓶装水清洗 生食且未清洗：中高风险 街头小吃 选择现做、热食 凉拌类：中风险 乳制品 选择密封包装、冷藏保存的 散装、常温存放：高风险 保持手部卫生手部卫生是预防粪-口传播疾病最有效的方法之一。饭前便后、处理食物前、接触公共设施后，必须用肥皂和流动水彻底洗手至少20秒。在无法用水洗手时，可使用含酒精（至少60%）的免洗洗手液进行手部消毒。避免用手直接接触口、鼻、眼。
三、 应急与健康监测
旅途中若出现腹泻、腹痛、发热等症状，应立即停止食用可疑食物，多饮用口服补液盐以防止脱水，并尽快就医。可提前准备止泻药、退烧药和口服补液盐等应急药品。保留就诊记录和相关票据，以便后续处理。返回后若症状持续或加重，应及时向医生说明旅行史。
保持警惕、科学防范，享受安全愉快的福州之旅。
