以下是结合湖南张家界夏至气候特点的清肺食谱，食材多选用当地当季物产，以蒸、煮、清炒为主，避免油腻辛辣：
一、汤品/粥类
冬瓜薏米排骨汤
- 材料：冬瓜带皮切块、薏米、排骨、姜片
- 做法：排骨焯水后与薏米、姜片炖煮1小时，加冬瓜再煮20分钟，盐调味。
- 功效：清热利湿、润肺生津，适合暑湿重人群。
百合莲子粥
- 材料：鲜百合、莲子、粳米
- 做法：食材同煮成粥，可加蜂蜜调味（糖尿病患者用代糖）。
- 功效：滋阴润肺、清心安神，缓解夏季燥热。
二、主菜/小炒
清炒白萝卜丝
- 材料：白萝卜切丝、蒜末、盐、香油
- 做法：热油爆香蒜末，下萝卜丝快速翻炒，加盐、香油拌匀。
- 功效：下气化痰、润肺解毒，适合咳嗽痰多者。
蒜蓉蒸南瓜
- 材料：南瓜切块、蒜末、蚝油
- 做法：蒜末爆香后铺在南瓜上，蒸10-15分钟，淋蚝油。
- 功效：润肺化痰、增强免疫力，富含β - 胡萝卜素。
三、凉菜/小吃
凉拌莴笋丝
- 材料：莴笋切丝、蒜末、生抽、醋、香油
- 做法：莴笋焯水过凉，加调料拌匀。
- 功效：利五脏、通经络，清爽解腻。
枇杷银耳羹
- 材料：枇杷、银耳、冰糖
- 做法：银耳泡发后与枇杷同煮，加冰糖至软烂。
- 功效：润肺止咳、和胃止呕，适合咽喉不适者。
四、饮品
- 蜂蜜柚子茶：柚子皮切丝焯水，加蜂蜜、温水冲泡，润肺化痰。
- 酸梅汤：乌梅、山楂、陈皮、甘草煮水，加冰糖，酸甜开胃、生津止渴。
注意事项
- 避免油炸、烧烤，烹饪以蒸、煮、清炒为主，减少油脂摄入。
- 多吃梨、百合、白萝卜等清肺食材，可搭配山药、莲子增强健脾功效。
- 每日饮水1.5 - 2升，可搭配胖大海、麦冬泡水，缓解咽喉干燥。
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