可以适量食用，但需谨慎！
孕31周的孕妇可以适量食用螃蟹，因为螃蟹富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。由于螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，且可能含有寄生虫，孕妇食用时需要注意以下几点：
一、孕妇吃螃蟹的好处
- 高蛋白低脂肪：蟹肉的蛋白质含量可高达22-24%，脂肪只有3-4%，是孕妇补充优质蛋白的良好来源。
- 丰富的矿物质：蟹肉富含钙、铁、锌等矿物质，对孕妇和胎儿的骨骼发育、血液循环等有重要作用。
- 不饱和脂肪酸：蟹黄中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对孕妇的心脑血管健康和胎儿的大脑、视力发育有益。
二、孕妇吃螃蟹的坏处
- 性寒凉：螃蟹性寒凉，过量食用可能导致腹泻、腹痛等消化不良症状，甚至动胎气。
- 活血化瘀：螃蟹有活血化瘀的功效，可能引起子宫收缩，增加流产的风险，尤其是在孕早期。
- 寄生虫风险：生螃蟹或未煮熟的螃蟹可能携带寄生虫，如弓形虫，对孕妇和胎儿的健康造成威胁。
- 过敏风险：螃蟹是常见的过敏原，孕妇食用后可能引起过敏反应，影响母婴健康。
三、孕妇吃螃蟹的注意事项
- 选择新鲜健康的螃蟹：购买时选择个头大、四肢强健、活动能力强的活蟹，避免食用死蟹。
- 煮熟煮透：确保螃蟹煮熟煮透，以杀死潜在的寄生虫和细菌。
- 适量食用：根据个人体质和健康状况，适量食用螃蟹，一般建议每天食用1-2只。
- 避免食用蟹心、蟹腮、蟹肠等内脏：这些部位可能含有病菌和污秽物质，容易引起急性肠胃炎。
- 注意饮食搭配：避免与柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食物同食，以免引起身体不适。
表格：螃蟹的营养成分（以河蟹为例）
| 成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 能量(千焦) | 431 | 蛋白质(克) | 17.5 |
| 脂肪(克) | 2.6 | 饱和脂肪酸(克) | 0.5 |
| 单不饱和脂肪酸(克) | 0.6 | 多不饱和脂肪酸(克) | 0.4 |
| 胆固醇(毫克) | 237 | 碳水化合物(克) | 2.3 |
| 钠(毫克) | 194 | 维生素A(微克视黄醇) | - |
四、不适合食用螃蟹的孕妇群体
- 有过敏史的孕妇：对海鲜过敏的孕妇应避免食用螃蟹。
- 消化系统疾病患者：患有慢性胃炎、十二指肠溃疡等消化系统疾病的孕妇应谨慎食用。
- 高尿酸血症、痛风患者：螃蟹属于高嘌呤食物，可能诱发尿酸水平升高。
- 高胆固醇血症、妊娠期高血压疾病患者：蟹黄中含较高胆固醇，不利于孕期血压的控制。
- 胃肠功能紊乱者：对螃蟹不耐受的孕妇可能诱发消化不良、腹痛腹泻。
孕31周的孕妇可以适量食用螃蟹，但需注意选择新鲜健康的螃蟹，确保煮熟煮透，并根据个人体质和健康状况适量食用。如有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生的建议。