每周1-3次，每次50-100g
妊娠32周1天的女性适量食用猪肝可补充关键营养素，但需警惕重金属污染及过量维生素A风险。猪肝富含铁、维生素A和B族维生素，对胎儿发育有益，但摄入不当可能引发健康隐患。
一、好处
补铁预防贫血
猪肝铁含量高达22mg/100g（数据参考食品成分表），以血红素铁为主，吸收率超20%，可降低孕晚期缺铁性贫血风险。营养素 含量/100g 对孕期作用 铁 22mg 支持胎儿血液系统发育 叶酸 210μg 预防神经管缺陷 维生素B12 20μg 促进红细胞生成 维生素A支持器官成熟
每100g猪肝含维生素A约5000IU，有助于胎儿肺部及视力发育，但需严格控制总量。优质蛋白与锌供给
含18g/100g蛋白质及1.3mg锌，助力胎盘组织构建及免疫系统完善。
二、坏处
铅污染风险
猪肝作为动物代谢器官，铅含量可能超标（国家标准≤0.5mg/kg）。孕晚期铅暴露可影响胎儿神经认知发育。风险因素 潜在影响 安全阈值参考 铅 神经损伤、智力下降 ≤0.5mg/kg（国标） 维生素A 先天畸形风险增加 ≤3000IU/日（上限） 胆固醇 孕期高血压风险上升 ≤300mg/日（建议） 维生素A毒性
单次摄入超10000IU可能导致急性中毒，长期过量增加先天畸形风险。胆固醇负担
每100g含胆固醇288mg，过量食用可能加剧孕期血脂异常。
孕晚期每周食用1-3次猪肝（每次50-100g），优先选择正规渠道产品并彻底煮熟，可平衡营养获益与安全风险。需结合产检指标（如血清铁蛋白、维生素A水平）调整摄入，避免盲目食用。
