孕13周每日牡蛎建议摄入量：100-150克（约1-2只），需彻底煮熟食用。

孕13周适量食用牡蛎可为孕妇和胎儿提供丰富的营养，但需警惕重金属污染、细菌感染等风险。以下是综合分析：

一、牡蛎的营养价值与孕期益处

1. 关键营养素及作用

   • 锌：每100克牡蛎含锌约70毫克，远超孕妇每日需求（11-12毫克），促进胎儿神经系统发育和母体免疫力提升。
   • 蛋白质：优质蛋白占比高，支持胎儿肌肉生长和孕妇组织修复。
   • Omega-3脂肪酸：辅助胎儿大脑和视力发育。

   营养素	每100克含量	孕期作用
   锌	70mg	神经发育、免疫调节
   蛋白质	9g	组织修复、胎儿生长
   维生素B12	16μg	预防贫血、维护神经功能

2. 其他健康效益

   • 改善贫血：铁和维生素B12协同促进血红蛋白合成。
   • 骨骼健康：钙、磷比例均衡，增强孕妇骨密度。

二、食用牡蛎的潜在风险与注意事项

1. 主要风险因素

   • 重金属污染：牡蛎易富集汞、铅，长期过量可能影响胎儿神经发育。
   • 病原体感染：生食可能携带李斯特菌、弓形虫，需确保100℃高温烹煮。

   风险类型	来源	预防措施
   重金属	海洋污染	选择低污染海域产品
   细菌/寄生虫	未煮熟牡蛎	彻底加热至全熟

2. 其他注意事项

   • 过敏反应：海鲜过敏孕妇禁用，首次尝试需观察皮疹、呼吸困难等症状。
   • 食用频率：每周不超过2次，避免锌过量引发胃肠不适。

孕期适量食用牡蛎可补充关键营养素，但需严格把控来源安全和烹饪方式。权衡利弊后，建议在医生指导下纳入饮食计划，确保母婴健康。