每日1个为宜，最多不超过2个。

在孕13周，适量食用鸡蛋能为母体和胎儿发育提供必需的优质蛋白、胆碱、维生素及矿物质，显著促进胎儿大脑和神经系统发育，但过量食用或食用不当（如生食、未熟透）则可能增加胆固醇负担、引发消化不良或感染风险，需科学控制摄入量并确保烹饪安全。

一、核心营养价值与益处

1. 促进胎儿大脑与神经系统发育 鸡蛋，尤其是蛋黄，富含胆碱和DHA前体物质，是胎儿大脑皮层和神经细胞发育的关键营养素。蛋黄含有丰富的维生素A、D、E、B族维生素以及铁、磷、钙等矿物质 ，能全面支持孕13周胎儿器官的快速生长和母体生理变化的需求。权威建议孕妇每天食用一个鸡蛋对胎儿身体及大脑发育十分有利 。

2. 提供优质蛋白，支持母体健康 鸡蛋是生物利用率极高的完全蛋白来源，其氨基酸组成与人体需求高度匹配。在孕13周，母体血容量增加、子宫和乳腺组织发育均需大量蛋白质支持，鸡蛋能有效满足这一需求，帮助维持肌肉力量和整体健康 。

1. 辅助缓解孕期常见不适 鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持久饱腹感，有助于稳定血糖，减少孕13周可能出现的孕吐或饥饿感。其含有的维生素B6对缓解部分孕妇的恶心症状可能有一定帮助。

二、潜在风险与注意事项

1. 过量摄入的健康隐患 虽然鸡蛋营养丰富，但过量食用（如每日超过2个）可能导致胆固醇摄入超标，增加母体代谢负担。部分孕妇若本身存在高胆固醇或胆囊问题，更需严格控制摄入量。有案例显示，不良的吃鸡蛋习惯可能导致严重后果 。

1. 食品安全风险 生食或食用未完全熟透的鸡蛋存在沙门氏菌等致病菌污染风险，可能引发食物中毒，对孕妇和胎儿健康构成威胁。必须确保鸡蛋彻底煮熟。

1. 个体差异与过敏考量 少数孕妇可能对鸡蛋过敏，食用后会出现皮疹、腹泻等症状，应立即停止食用并咨询医生。对于有特定代谢疾病（如苯丙酮尿症）的孕妇，需在医生指导下调整鸡蛋摄入。

在孕13周这个关键时期，将鸡蛋作为均衡膳食的一部分，遵循每日1个、最多不超过2个的原则，并确保完全煮熟，可以最大化其好处，有效规避潜在坏处，为母婴健康打下坚实基础。