每日建议摄入量：200-300克
孕21周2天的女性适量食用大白菜可补充关键营养素，但需注意烹饪方式与个体体质差异。

一、好处

1. 营养补充
   大白菜富含维生素C（每100克约45毫克）、膳食纤维（约1.2克）及叶酸（约21微克），可支持胎儿神经发育并缓解孕妇便秘。其低热量特性（约17千卡/100克）也有助控制孕期体重增长。

2. 抗氧化与免疫力提升
   含有的β-胡萝卜素和硫化物能增强母体抗氧化能力，降低感染风险。研究表明，孕期规律摄入蔬菜可使早产概率降低约15%。

3. 水肿缓解
   高钾含量（约180毫克/100克）可平衡钠水平，改善孕中期常见水肿问题，同时低钠特性对血压调控有益。

二、坏处

1. 农药残留风险
   未彻底清洗的大白菜可能残留有机磷农药（如毒死蜱），超标摄入可能影响胎儿内分泌系统。建议流水冲洗3分钟以上或焯水处理。

2. 草酸干扰钙吸收
   草酸含量（约18毫克/100克）可能与钙结合形成结晶，增加肾结石风险。建议与高钙食物（如牛奶）间隔2小时食用。

3. 消化不适
   生食或过量食用易引发胀气（约30%孕妇敏感），严重时可能导致胃痉挛。发酵类制品（如泡菜）因高盐属性需严格限制。

孕期膳食需兼顾营养均衡与安全性。大白菜作为经济型蔬菜，建议每日分2-3次食用，搭配动物肝脏（补铁）和坚果（补锌）可形成互补效应。若出现腹泻或过敏反应（罕见），应立即停止摄入并咨询医师。