能吃，但需适量

怀孕3个多月的孕妇可以吃刺角瓜，但需要注意适量食用。刺角瓜，也被称为火参果，具有较高的营养价值和功效，其果肉细腻多汁，富含维生素C和植物纤维，对孕妇和胎儿的健康都有益处。刺角瓜性寒，过量食用可能会对孕妇的身体造成危害。

一、刺角瓜的营养价值

1. 维生素C含量高：刺角瓜的维生素C含量特别高，有助于增强孕妇的免疫力，促进胎儿的发育。
2. 植物纤维丰富：刺角瓜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，帮助孕妇预防便秘。
3. 其他营养成分：刺角瓜还含有碳水化合物、柠檬酸、酶等营养成分，对孕妇的健康有益。

二、孕妇食用刺角瓜的注意事项

1. 适量食用：孕妇应适量食用刺角瓜，每天不超过200克为宜，以免过量食用导致血糖波动或消化不良。
2. 选择新鲜的刺角瓜：孕妇应选择新鲜、无损、无农药残留的刺角瓜，以确保食品安全。
3. 清洗干净：孕妇在食用刺角瓜前应将其清洗干净，去除表面的泥土和污垢，以免残留的农药等有害物质影响健康。
4. 避免食用过多的种子：刺角瓜中的种子可能会导致腹泻，孕妇应避免过量食用。
5. 避免食用冰的刺角瓜：孕妇不宜食用过凉的水果，以免刺激胃肠道。
6. 特殊体质者谨慎食用：脾胃虚寒、过敏体质、腹泻患者、糖尿病患者以及孕妇需谨慎食用刺角瓜，以免引发不适。

三、刺角瓜的食用方法

1. 直接食用：刺角瓜可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可以切成薄片或小方块食用。
2. 制作果汁：将刺角瓜去皮放入榨汁机中打成果汁，可以加入柠檬汁、酸橙汁和少许糖调味。
3. 制作沙拉酱：刺角瓜可以制成美味的沙拉酱，也可以代替醋使用。
4. 烹饪食用：刺角瓜可以煮、炒、炖等多种方式食用，但建议不要腌制。

通过以上分析，我们可以得出结论：怀孕3个多月的孕妇可以适量食用刺角瓜，以获取其丰富的营养成分，但需要注意选择新鲜的刺角瓜，清洗干净，并避免过量食用。如果孕妇有任何身体不适或疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。