适量食用，每日建议不超过50克

在孕24周1天，适量食用豆腐皮对孕妇和胎儿总体有益，因其富含优质蛋白质和多种营养成分，有助于满足孕期增加的营养需求，特别是对素食孕妇而言是良好的蛋白质来源 ；但过量食用或食用不当（如不洁、高盐、高油）则可能带来消化负担或摄入过多添加剂等潜在坏处。

一、核心营养价值与益处

1. 补充优质蛋白质：豆腐皮是豆制品，能有效补充孕妇所需的蛋白质，其含有的氨基酸种类较全，属于优质蛋白质来源，对胎儿生长发育和母体组织增长至关重要 。在孕24周，胎儿进入快速生长期，对蛋白质的需求量显著增加，适量食用豆腐皮有助于满足这一需求 。
2. 提供必需营养素：除了蛋白质，豆腐皮还含有钙、铁、磷、维生素B族等多种营养成分，这些对维持孕妇健康、支持胎儿骨骼和神经系统发育都有积极作用 。
3. 潜在健康益处：有观点认为适量食用豆腐皮可能有助于健脾养胃、排毒养颜，并可能使皮肤状态更佳 。

二、潜在风险与注意事项

1. 食用量需控制：虽然营养丰富，但豆腐皮也含有一定量的嘌呤和植物性雌激素。过量食用可能增加肾脏负担或引起胀气等消化不适。建议每日食用量控制在合理范围内（如50克左右）。
2. 关注食品卫生与加工方式：选择新鲜、卫生、正规厂家生产的豆腐皮至关重要，避免食用可能含有防腐剂、色素或因储存不当而变质的产品。烹饪时应避免过于油腻或高盐的做法，以减少额外的健康风险。
3. 个体差异与特殊状况：部分孕妇可能对豆制品存在不耐受或过敏情况，食用后可能出现不适，此类人群应避免食用。若有妊娠期肾病等特殊情况，食用前应咨询医生意见。

孕24周1天的孕妇可以将豆腐皮作为健康饮食的一部分，享受其带来的营养益处，但务必注意控制份量、确保食品安全并根据自身体质调整，以实现营养补充与健康安全的平衡。