好处有补充营养、促进发育等，坏处有消化不良、血糖升高等 4 - 6岁儿童吃土豆的好处和坏处因土豆的营养成分和孩子的身体状况而异。土豆富含多种营养物质，对孩子生长发育有益，但食用不当或过量也会带来不良影响。

一、好处

1. 补充营养：土豆是营养丰富的食物，富含氨基酸、蛋白质、维生素、膳食纤维和微量元素等。4 - 6岁儿童正处于生长发育阶段，对营养需求高，适当食用土豆能补充身体所需营养，如每100克土豆含约400毫克钾，可补充学龄儿童每日需求的10%，有助于维持身体电解质平衡。
2. 促进发育：土豆中的营养物质有助于增强孩子抵抗力，促进生长发育。土豆皮含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，适合便秘儿童；含有的色氨酸参与血清素合成，对神经系统发育有积极作用。不过连皮食用时建议选择有机种植品种，避免农药残留。
3. 提供能量：土豆富含碳水化合物，能为孩子日常活动提供能量，满足其活泼好动的能量消耗。
4. 增强免疫力：土豆中丰富的维生素C能增强孩子的免疫力，帮助孩子抵抗疾病。
5. 保护视力：土豆中的维生素A对儿童的视力发育有益，可预防眼部疾病。
6. 有助于智力发育：钾元素有助于维持神经系统的正常功能，对儿童智力发育有一定帮助。

二、坏处

1. 消化不良：4 - 6岁儿童的消化功能仍在发育中，土豆含有大量淀粉，过量食用可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。3岁以下儿童每日摄入量不宜超过50克，4 - 6岁儿童也需适量食用。
2. 血糖升高：土豆的升糖指数较高，过量食用可能使儿童血糖升高，尤其对糖耐量异常的儿童，更需控制摄入量。不过冷却后的土豆抗性淀粉含量增加，制成土豆沙拉等低温食品，可降低血糖反应约30%。
3. 肥胖：土豆热量较高，若经常大量食用且缺乏运动，热量在体内堆积可能形成脂肪，导致儿童肥胖。
4. 过敏风险：少数儿童可能对土豆蛋白酶抑制剂过敏，表现为口腔瘙痒或皮疹。首次给孩子添加土豆时，需观察72小时，若家族有茄科植物过敏史，应推迟至2岁后尝试。

4 - 6岁儿童吃土豆有诸多好处，能补充营养、促进发育，但也存在消化不良、血糖升高等坏处。家长应合理安排孩子饮食，将土豆作为主食替代品，每周食用3 - 4次，每次适量，优先采用蒸煮方式烹饪，确保孩子饮食营养均衡。