以下是结合九江饮食特色与养胃需求的2025年一日三餐食谱,食材均选易消化、低刺激类型,烹饪方式以蒸、煮、炖为主:
早餐
- 小米南瓜粥:小米30g+南瓜100g煮软烂,加少许红枣,健脾和胃。
- 蒸山药:铁棍山药100g蒸熟,蘸蜂蜜或少量酱油,保护胃黏膜。
- 水煮蛋:1个(蛋白嫩,蛋黄碾碎),补充优质蛋白。
午餐
- 清蒸鲈鱼:鲈鱼150g清蒸,配姜丝、葱段,鱼肉鲜嫩易消化。
- 软米饭:米水比1:1.5煮至软烂,或加1/3糙米增加膳食纤维。
- 清炒时蔬:春笋100g(九江春季时令菜)、西兰花100g清炒,少油盐。
晚餐
- 山药红枣粥:山药100g+红枣5颗+糯米50g煮成糊状,暖胃养颜。
- 凉拌黄瓜:黄瓜150g加少量醋、香油,清爽解腻。
- 紫菜蛋花汤:紫菜5g+鸡蛋1个煮汤,低脂低盐。
饮食原则
- 忌口:避免油炸、辛辣(如九江特色辣味粉蒸肉需少量食用)、生冷食物。
- 进食习惯:细嚼慢咽,每餐七八分饱,晚餐尽量在18:00前完成。
注:九江本地食材如庐山石耳、鄱阳湖鱼可按季节适量添加,但需确保烹饪方式温和。