好处包括补充营养、促进消化、辅助控制血糖等；坏处可能有消化不良、过敏反应、影响营养吸收等
17 - 18岁的青少年正处于身体发育和学习压力较大的时期，吃荞麦对他们的健康有诸多潜在影响。荞麦营养丰富，能为青少年提供成长所需的能量和营养，促进消化，还对血糖控制有益。如果食用不当，也可能带来一些不良影响。
一、吃荞麦的好处
1. 补充营养
荞麦富含碳水化合物，能为青少年日常学习和活动提供能量。其蛋白质含量较高，是身体细胞组成和修复的基础。荞麦还含有大量的膳食纤维、维生素（如维生素B1、B2）和矿物质（如铁、镁、钾）等营养成分，有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫力。具体营养成分如下表所示：
| 营养成分 | 作用 |
|---|---|
| 碳水化合物 | 提供能量 |
| 蛋白质和氨基酸 | 细胞组成和修复基础 |
| 维生素B1、B2 | 提高代谢和神经系统功能 |
| 油酸、亚油酸 | 降低胆固醇 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 铁、镁、钾等元素 | 人体正常代谢必需微量元素 |
2. 促进消化
荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。对于学习压力大、运动时间相对较少的青少年来说，有助于维持肠道健康。
3. 辅助控制血糖
荞麦是一种低升糖指数的食物，其含有的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖的快速上升。对于有血糖控制需求的青少年，吃荞麦有助于稳定血糖水平。
4. 预防心血管疾病
荞麦中的膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平。镁元素在荞麦中含量丰富，这种矿物质能够帮助放松血管平滑肌，从而辅助降低血压，对青少年未来的心血管健康有积极意义。
二、吃荞麦的坏处
1. 消化不良
荞麦是一种粗粮，对于肠胃功能较弱的青少年来说，过量食用可能会加重胃肠道的负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2. 过敏反应
部分青少年可能对荞麦过敏，食用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
3. 影响营养吸收
荞麦中含有较多的草酸，过量摄入会影响钙的吸收，导致营养不良。过量食用荞麦还可能影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。
17 - 18岁青少年吃荞麦有诸多好处，如补充营养、促进消化、辅助控制血糖和预防心血管疾病等，但也存在消化不良、过敏反应和影响营养吸收等潜在坏处。青少年在食用荞麦时应注意适量，根据自身的身体状况合理选择。如果有消化不良、胃肠疾病或过敏体质等情况，应谨慎食用。