可以适量食用。

11-18岁青少年在注意控制摄入量和食用方法的前提下，是可以安全享用荔枝的，它能提供丰富的维生素C等营养素 ，但需警惕过量食用可能带来的健康风险，如“荔枝病”。

一、营养与健康益处

1. 核心营养价值：荔枝是维生素C的优质来源，每100克果肉约含52.3毫克维生素C，其含量远超苹果等常见水果 。维生素C有助于抗氧化、促进胶原蛋白合成，对处于生长发育期的青少年尤为重要。荔枝还含有一定量的糖分、钾及膳食纤维。
2. 潜在健康功效：适量食用荔枝有助于补充能量、增强免疫力、促进铁的吸收。其含有的抗氧化物质可能对皮肤健康有益。对于活动量大的11-18岁青少年，荔枝可作为快速补充能量的健康零食选择之一。
3. 食用禁忌与风险：最大的风险是过量空腹食用可能导致“荔枝病”，这是一种因摄入大量荔枝果糖后引发的急性低血糖症，症状包括头晕、心慌、出冷汗，严重时可危及生命。青少年新陈代谢旺盛，但自我调节能力仍在发展中，更需注意防范。荔枝性温，过量食用易上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。

二、科学食用指南

1. 控制食用量：建议11-18岁青少年每日食用荔枝不超过10-15颗（约200-300克果肉）。切勿将荔枝当作主食或大量替代正餐。
2. 最佳食用时机：避免空腹食用荔枝。应在饭后半小时至一小时，或作为两餐之间的加餐食用，以降低血糖波动风险。运动后适量食用有助于恢复体力。
3. 特殊注意事项：若青少年本身患有糖尿病、高血糖或易上火体质，应严格限制食用量或遵医嘱。食用后若出现不适，应立即停止并就医。注意选择新鲜、成熟的荔枝，避免食用变质果实。

11-18岁青少年完全可以将荔枝纳入健康饮食的一部分，享受其美味与营养，关键在于把握“适量”原则，避免空腹大量食用，并关注自身体质反应，如此便能安全无忧地品尝这份夏日佳果。