每日摄入量不超过2克
孕期28周4天时，适量食用味精（谷氨酸钠）通常不会对孕妇或胎儿造成直接危害，但过量可能引发健康风险。味精作为食品增鲜剂，其安全性在科学界仍存在争议，需结合个体体质及摄入量综合评估。
一、味精对孕妇的潜在益处
提升食欲
味精可增强食物鲜味，改善孕期因激素变化导致的味觉敏感或食欲下降问题。补充微量营养素
味精含少量谷氨酸，参与人体蛋白质代谢，可能辅助神经传导功能。降低烹饪用盐量
通过提鲜作用减少食盐添加，间接控制钠摄入，降低妊娠期高血压风险。
| 对比项 | 适量摄入（≤2克/天） | 过量摄入（＞2克/天） |
|---|---|---|
| 健康风险 | 无明显危害 | 可能引发水肿、血压升高 |
| 营养吸收 | 促进食欲，改善营养摄入 | 抑制钙、锌吸收 |
| 胎儿影响 | 无显著异常 | 理论上增加代谢负担 |
二、味精对孕妇的潜在风险
代谢负担
谷氨酸钠需经肝脏代谢，孕期肝功能负荷增加，过量可能加重代谢压力。钠摄入超标
味精含钠（约200毫克/克），过量易导致钠摄入超标，增加妊娠水肿及心血管负担。个体敏感反应
部分孕妇可能出现头痛、口干等“中餐馆综合征”，与谷氨酸钠的神经兴奋性作用相关。
| 对比项 | 适量摄入（≤2克/天） | 过量摄入（＞2克/天） |
|---|---|---|
| 钠摄入量 | 占每日推荐量5%-8% | 可能超过15% |
| 水肿发生率 | 无显著变化 | 风险提升20%-30% |
| 神经系统反应 | 无 | 可能出现短暂头晕 |
孕期饮食需以均衡为核心，味精作为调味品可短期适量使用，但长期依赖可能影响营养摄入多样性。建议优先通过天然食材（如海带、香菇）提鲜，并严格控制加工食品中的隐性味精摄入。个体差异较大，需结合产检指标调整饮食策略。
