2025年广东韶关抗疲劳食谱推荐
结合韶关本地食材特色（如五指毛桃、黑米、鸡、猪骨等）与2025年最新的抗疲劳营养研究，以下食谱兼顾传统药食同源理念与现代营养科学，适合春季至夏季缓解疲劳、提升精力。

一、经典药膳汤品：健脾补肾型

1. 五指毛桃猪骨汤（岭南传统抗疲劳汤）

• 食材：猪骨300g（焯水去腥）、五指毛桃30g（“南方人参”，补气健脾）、淮山20g（健脾益胃）、红枣5-8颗（补气血）、生姜2片。
• 做法：将所有食材放入砂锅，加清水1.5L，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。
• 功效：五指毛桃能改善春困、乏力，猪骨提供优质蛋白质，淮山、红枣辅助健脾，适合长期疲劳、气虚体弱者。

2. 人参乌鸡汤（补气第一方）

• 食材：乌鸡半只（切块，焯水）、人参片5-10g（“百草之王”，补五脏、安精神）、枸杞15g（养肝明目）、红枣5颗（补气血）。
• 做法：乌鸡、人参、枸杞、红枣放入炖盅，加清水800ml，隔水慢炖1.5小时，加盐调味。
• 功效：适合熬夜、精神紧张的上班族，能有效缓解疲劳、增强免疫力。

3. 黄精薏苡仁排骨汤（祛湿抗疲劳）

• 食材：排骨300g（焯水）、黄精20g（补气养阴、抗疲劳）、薏苡仁50g（提前泡2小时，利水渗湿、缓解湿气重）、生姜2片。
• 做法：排骨、黄精、薏苡仁、生姜放入锅中，加清水1.5L，大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味。
• 功效：2025年研究显示，薏苡仁油能提高运动耐力、降低血乳酸（疲劳物质），黄精多糖可减少乳酸堆积，适合湿热天气或运动后疲劳者。

二、快捷家常菜：补充能量型

1. 香煎三文鱼配时蔬（健脑抗疲劳）

• 食材：三文鱼200g（切块，用盐、胡椒粉腌制10分钟）、芦笋6根（切段）、彩椒1个（切条）、大蒜3瓣（切片）、食用油适量。
• 做法：热锅放油，将三文鱼煎至两面金黄盛出；用剩余油炒香蒜片，加入芦笋、彩椒炒2分钟，最后放回三文鱼拌匀即可。
• 功效：三文鱼富含Omega-3脂肪酸（减少炎症、提高注意力），芦笋、彩椒含丰富维生素（如维生素C），能缓解大脑疲劳，适合学生或脑力劳动者。

2. 菠菜拌鸡丝（补铁抗疲劳）

• 食材：鸡胸肉1块（煮熟后撕成丝）、菠菜200g（焯水挤干水分，切段）、核桃仁1小把（炒香）、芝麻酱1勺（调汁：加酱油、醋、香油混合）。
• 做法：将鸡丝、菠菜、核桃仁放入碗中，倒入芝麻酱汁拌匀即可。
• 功效：菠菜含铁（促进血红蛋白合成，改善贫血性疲劳），鸡胸肉高蛋白（提高氧运输能力），核桃仁含健康脂肪（持久能量），适合乏力、头晕者。

三、便捷饮品/粥品：快速回血型

1. 桑葚枸杞茶（养肝明目）

食材：干桑葚20g（补肾）、枸杞15g（养肝）、菊花5朵（清肝明目）、冰糖适量（可选）。