高考前吃扁豆的好处是补充营养、促进消化、健脾开胃、提高抵抗力；坏处是可能引起肠胃不适、食物中毒

高考前，学生们面临着巨大的学习压力和紧张的备考状态，合理的饮食对于保持身体健康和良好的学习状态至关重要。扁豆作为一种常见的蔬菜，对于高考前的学生具有一定的好处，但也存在一些潜在风险。以下将详细介绍高考前吃扁豆的好处和坏处。

一、好处

1. 补充营养：扁豆富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、锌、铁、胡萝卜素、多种B族维生素、维生素D及粗纤维等多种人体维持正常生理活动所需的营养物质。这些营养成分有助于满足高考前学生高强度学习时身体对各种营养素的需求，为身体提供充足的能量和营养支持，保证身体各项机能的正常运转。
2. 促进消化：扁豆中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。高考前学生由于精神紧张、运动量减少，容易出现消化不良和便秘等问题，食用扁豆可以在一定程度上缓解这些不适，保持肠道健康。
3. 健脾开胃：从中医食疗的角度来看，扁豆入脾经和胃经，对于脾胃虚弱导致的脾湿所困、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状有一定的改善作用。高考前学生可能会因压力大而出现食欲不振的情况，适当吃扁豆可以起到健脾开胃的作用，增加食欲。
4. 提高抵抗力：扁豆含锌量较高，可促进机体生长发育，提高人体抵抗力和免疫力。高考前学生身体和精神都处于高度紧张状态，免疫力相对较低，容易生病，食用扁豆有助于增强身体的抵抗力，预防疾病，保证备考的顺利进行。

二、坏处

1. 引起肠胃不适：如果一次摄入过多扁豆，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、消化不良等症状。高考前学生的肠胃较为敏感，消化功能可能会受到影响，过量食用扁豆可能会导致肠胃不适，影响学习状态。
2. 食物中毒风险：扁豆中含有皂素和植物血凝素两种有毒物质，如果没有煮透炒熟，食用后可能会发生人体中毒事故，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。高考前学生需要保持良好的身体状态，食物中毒会严重影响身体健康和备考计划。

高考前适量食用扁豆可以为学生提供多种营养，促进消化，健脾开胃，提高抵抗力，但一定要注意烹饪方法，确保煮熟煮透，同时避免过量食用，以免引起肠胃不适或食物中毒。合理安排饮食，才能让学生以良好的身体状态迎接高考。