2025年山西临汾大雪期间，清肺食谱需重点补充维生素C、膳食纤维及润肺食材，每日推荐摄入梨、百合、白萝卜等食材200-300克，搭配银耳羹、蜂蜜水等饮品。
大雪节气是呼吸道疾病高发期，临汾地区因冬季雾霾与干燥空气叠加，清肺饮食尤为重要。以下食谱结合传统中医理论与现代营养学，帮助居民通过日常饮食养护肺部健康。
一、核心食材选择
润肺类
- 梨：每日1-2个，生津润燥，可炖煮后食用以减少寒性。
- 百合：干品30克或鲜品100克，与银耳同煮增强滋阴效果。
- 白萝卜：150克/日，搭配蜂蜜蒸食可缓解咳嗽。
抗氧化类
- 银耳：富含胶质，每周3次，搭配枸杞提升免疫力。
- 莲藕：200克/周，清炒或炖汤促进肺部排毒。
二、推荐食谱方案
早餐
- 雪梨百合粥：雪梨1个、鲜百合50克、粳米100克，慢火熬煮1小时。
- 蜂蜜萝卜饮：白萝卜汁30ml加蜂蜜10ml，温水调服。
午餐
- 银耳莲子羹：干银耳20克、莲子30克，冰糖调味，餐前食用。
- 清炒藕片：藕片200克，少油快炒保留脆嫩口感。
晚餐
- 山药排骨汤：山药150克、排骨200克，加姜片去腥，炖煮2小时。
- 凉拌黑木耳：干木耳15克泡发，焯水后加醋、蒜末拌匀。
三、注意事项
- 避免辛辣、油炸食物，减少肺部刺激。
- 每日饮水量需达1.5-2升，可加入菊花或罗汉果增强清肺效果。
- 过敏体质者慎用蜂蜜，可用冰糖替代。
大雪期间坚持清肺饮食，可有效缓解呼吸道不适，但需结合规律作息与适度运动。若症状持续，建议及时就医。
