‌孕18周6天适量食用高粱可补充膳食纤维和铁元素，但过量可能引发消化不良或影响钙吸收。‌

高粱作为传统杂粮，‌孕中期‌适量食用对健康有多重益处。其富含的‌膳食纤维‌能缓解孕期便秘，‌铁元素‌有助于预防贫血，而‌B族维生素‌则支持胎儿神经系统发育。然而需注意，高粱中的‌单宁酸‌可能干扰矿物质吸收，且‌粗纤维‌含量较高，过量食用易引发腹胀。

一、‌食用高粱的潜在益处‌

1. ‌营养补充‌：每100克高粱含2.9克膳食纤维和3.2毫克铁，可满足孕妇每日需求的16%和18%，对预防孕期贫血和促进肠道蠕动有显著作用。
2. ‌血糖控制‌：低升糖指数（GI值约53）的特性，适合妊娠糖尿病患者作为主食替代品。
3. ‌抗氧化作用‌：高粱皮中的‌多酚类物质‌能帮助孕妇抵抗氧化应激，降低妊娠纹风险。

二、‌需警惕的食用风险‌

1. ‌消化负担‌：高粱外层的硬质纤维素可能加重孕晚期胃灼热，建议浸泡后煮至软烂。
2. ‌营养拮抗‌：单宁酸会与钙、锌结合形成不溶性复合物，长期大量食用可能影响胎儿骨骼发育。
3. ‌过敏可能‌：部分孕妇对高粱蛋白敏感，首次尝试应少量观察是否出现皮疹或腹泻。

建议每周食用不超过2次，每次控制在50克以内，搭配富含维生素C的蔬菜以促进铁吸收。若存在妊娠高血压或肾功能异常，需咨询医生后调整摄入量。