50-100克/天
孕26周适量食用莼菜可补充营养、促进胎儿发育，但过量可能引发胃肠不适。莼菜作为水生植物，含胶质蛋白、矿物质及膳食纤维，对孕期健康具有双向调节作用，需结合体质与摄入量综合评估。

一、莼菜对孕26周的益处

1. 营养强化与胎儿发育

   • 胶质蛋白：莼菜表层黏液含多糖类物质，可促进胎儿皮肤及关节发育。
   • 矿物质组合：锌、铁、钙等元素协同作用，支持胎儿神经系统发育。
   • 维生素C：增强孕妇免疫力，降低感染风险。

2. 代谢与健康调节

   • 肠道润滑：天然植物胶质吸附肠道油脂，缓解孕期便秘。
   • 血糖控制：黏液延缓糖分吸收，辅助妊娠糖尿病管理。
   • 抗氧化：多酚类物质减少自由基损伤，保护胎盘功能。

二、潜在风险与注意事项

1. 消化系统影响

   • 寒凉属性：过量导致脾胃虚寒，引发腹胀、腹泻（ ）。
   • 草酸沉积：未焯水的莼菜可能增加肾结石风险。

2. 特殊风险因素

   • 过敏反应：莼菜蛋白可能诱发皮肤瘙痒或呼吸道症状。
   • 寄生虫隐患：水生环境种植可能携带肝吸虫卵。
   • 营养失衡：长期单一摄入可能影响铁、钙吸收。

孕26周食用莼菜需平衡营养价值与潜在风险，建议选择新鲜或正规罐装产品，烹饪前充分清洗并焯水。对于存在妊娠糖尿病或贫血的孕妇，可每周食用2-3次，每次50克左右，搭配豆腐、鸡肉等蛋白质食材以中和寒性。若出现持续性腹痛或皮疹，应立即停用并就医。