孕晚期（34周6天）食用螃蟹需谨慎，建议少量尝试并确保完全煮熟，潜在风险大于益处。
在妊娠晚期，孕妇的免疫系统和消化功能较为敏感，食用螃蟹可能带来营养补充与健康风险的双重影响。其优质蛋白和微量元素对胎儿发育有益，但高胆固醇、过敏原及寄生虫风险需特别注意，尤其对体质敏感或有妊娠并发症的孕妇。
一、食用螃蟹的潜在益处
1. 营养价值丰富
螃蟹富含优质蛋白质（约18-20g/100g）、Omega-3脂肪酸（如DHA）、锌、硒等微量元素，这些成分对胎儿神经系统发育和孕妇免疫力提升有积极作用。其低脂肪特性有助于控制孕期体重增长。
| 营养成分 | 含量（每100g） | 对孕妇的益处 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 18-20g | 促进胎儿组织生长 |
| DHA | 0.3-0.5g | 支持大脑和视网膜发育 |
| 锌 | 3-5mg | 增强免疫功能 |
| 硒 | 30-50μg | 抗氧化，保护细胞 |
2. 改善食欲与情绪
螃蟹的鲜味来自谷氨酸等天然物质，可缓解孕晚期食欲不振。适量食用可能通过血清素调节改善情绪波动，但需注意个体差异。
二、食用螃蟹的风险与注意事项
1. 食品安全隐患
生蟹或未煮熟的螃蟹可能携带肺吸虫、副溶血性弧菌等病原体，导致腹泻、呕吐甚至宫缩。孕晚期感染可能引发早产或胎儿窘迫。
| 风险类型 | 具体危害 | 预防措施 |
|---|---|---|
| 寄生虫 | 肺吸虫病 | 完全煮熟（中心温度≥75℃） |
| 细菌 | 副溶血性弧菌感染 | 避免生腌或醉蟹 |
| 重金属 | 汞积累 | 选择正规渠道，控制频率 |
2. 过敏与体质反应
螃蟹是常见过敏原，可能引发皮疹、呼吸困难等反应。妊娠期激素变化可能加剧过敏倾向，尤其对过敏体质或哮喘史的孕妇。其高胆固醇（约100-150mg/100g）可能影响血脂代谢，增加妊娠期高血压风险。
3. 中医理论禁忌
传统医学认为螃蟹性寒，过量食用可能导致脾胃虚寒，引发腹痛或流产（尽管缺乏现代医学证据）。建议搭配生姜、黄酒等温性食材中和，但酒精需完全挥发。
孕晚期食用螃蟹需权衡营养需求与个体风险，优先选择新鲜、熟透的产品，单次不超过100g，并密切观察身体反应。若存在过敏史、消化疾病或医嘱禁忌，应完全避免。
