适量食用（50克以内/次），需彻底煮熟并控制频率（每周1-2次）
鸡肫作为动物内脏，对孕30周5天的孕妇而言，既可能补充特定营养素，也存在潜在风险。合理食用需权衡其高蛋白、高铁等益处与胆固醇超标、污染物残留等隐患。
一、孕晚期食用鸡肫的益处
- 营养供给
- 优质蛋白：每100克含约20克蛋白质，支持胎儿器官发育和母体组织修复。
- 血红素铁：吸收率高于植物性铁，可预防妊娠贫血，尤其对铁需求增加的孕晚期有益。
- 功能性成分
- 维生素B12：参与神经发育，降低胎儿神经管缺陷风险。
- 锌元素：增强母体免疫力，促进胎儿味觉发育。
二、孕晚期食用鸡肫的风险
- 健康隐患
- 高胆固醇：过量摄入可能增加妊娠高血脂风险，影响心血管健康。
- 嘌呤含量：或诱发尿酸升高，加重妊娠水肿或关节不适。
- 安全风险
- 重金属残留：动物内脏易积累镉、铅，需选择正规渠道并彻底清洗。
- 微生物污染：未充分加热可能导致沙门氏菌感染，引发腹泻或食物中毒。
孕妇应根据自身健康状况和饮食结构调整摄入量，优先通过均衡膳食满足营养需求。烹饪时建议搭配维生素C丰富的蔬菜（如青椒、西兰花），以提升铁吸收率，同时避免与高钙食物同食影响吸收。